庖丁解牛朗读(庖丁解牛朗读视频)

《养生主》是典型的总分总结构，由衷感叹庄老师真是写议论文和讲故事的高手。第一部分是主旨部分，看门见山提出”缘督以为经”养生法则；中间讲了三个寓言故事，包括“庖丁解牛”、”公文轩见残疾大官“和”老子好友秦失吊唁老子“，从不同角度去阐释主旨理念，最后，以”薪尽火传“总结照应主旨。

初看不懂句中意,再看为啥不是剧中人

书接上回，上回抄习了”缘督以为经”的开篇点题部分，这回是庄老师本篇里第一个故事”庖丁解牛“。抄写学习完，又是”对不起，是我肤浅了“的感觉。

初学只识字面言，再读方知涵义深。原来对”庖丁解牛“理解，只知道和卖油翁一样，”无他，手熟尔“。

对，熟能生巧，是我初学庖丁解牛这个成语的粗浅理解。细想自己活了大半辈子没有一个方面能轻车熟路。

宰牛宰出交响乐

庄老师说有个叫丁的大厨替梁惠王宰牛，当时的大厨不仅要会做美食，还要会宰牛，这厨子水平肯定很高，才能成为王的男厨。

丁大厨宰牛的画面：动作干脆利索，行云流水一般，只见他手一抓，肩膀一顶，再脚踩牛，用一条腿的膝盖顶住牛，这个时候牛被肢解发出哗啦哗啦的响声，进刀发出的声音，那个顺畅感，有点像小时候我妈手撕布匹的声音，先用剪刀把布剪了个口子，然后双手反方向一扯，刷刷刷的布就分成两半。

庄老师说这个宰牛骨肉分离的刷刷声，节奏韵律跟音乐一样，可以媲美跟商汤名曲《桑林》和上古尧帝名曲《经首》这些高端局。

起初，我是不信的，杀牛杀出了交响乐，直到看到下面视频里的一个在澳门洗餐盘的大哥，我相信了，他洗餐盘洗出拉手风琴的画面，不信你也点开瞅瞅。

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从丁大厨技艺看生活哲学

丁大厨技惊四座，梁惠王被他的技艺惊艳到，“你这个太厉害了吧，是怎么做到的？“

丁大厨放下刀，跟梁惠王分享了下宰牛心得体会，总结有三点:

01宰牛经历了三层境界。就像侠客练功一样，丁大厨宰牛第一层境界初窥门径，摸索招式套路，前三年看到牛也一筹莫展，怎么这么大一头牛，硬着头皮上；第二层境界驾轻就熟，三年之后眼中感觉没牛了，都习惯了；第三层炉火纯青，惊世骇俗，现在完全不需要靠感官，不用眼看，完全凭感觉。

02宰牛要有目的练习。练习一是要用心，去探索事物规律，二是要足够多，套用现在流行的说法就是“刻意练习”，用心的，不是假学习，这样事半功倍。宰牛的时候用心去观察牛体的天然纹理、筋骨间的空隙、骨节之间的缝隙，然后动刀的时候让刀尖游走在牛筋骨头的间隙。瑞典心理学家安德斯·埃里克森的“10年定律”，说在任何领域投入10年的努力可以达到顶尖专家的水平。丁大厨十九年“所解数千牛矣”，他宰牛的量足够多，练习远远超过“一万小时定律”的时间，所以宰牛行业的行家里手非他莫属了。

03顺其自然，顺势而为。人生就是一个不断遇到问题和解决问题的过程，宰牛就像是去解决人生碰到的各种问题一样，牛是问题，刀是解决问题。“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也”好厨师用刀割肉，一年换一把刀；普通厨师用刀去剁去砍，一个月换一把刀。相比之下，“今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎”，丁大厨说他杀牛19年杀了几千头，换刀频率为0，而且还跟刚磨好的一样锋利，因为碰到难搞的地方会全神贯注用心思考，去找关键点。事物发展都有规律，要顺势而为，像普通厨师一样面对困难，挥刀乱砍，刀刃就破损，问题没解决，手还被反作用给伤到，人累心累，高手是顺着事物发展规律，抓主要矛盾和矛盾主要方面，用很小的力气，轻松化解困难，然后像丁大厨一样结束之后从容收刀，气定神闲。

(记录生活，日更22/33)