帝王蟹怎么做(帝王蟹做法清蒸)

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，是一种非常美味的海鲜，个头体型比较大。一般一只帝王蟹就可以有三种做法和吃法。下面我们来看看帝王蟹三吃是哪三种吃法，帝王蟹三吃的做法步骤。

帝王蟹体型巨大、肉质鲜美，是非常好的海鲜，价格也是比较贵的。很多人都知道帝王蟹三吃，那帝王蟹三吃是哪三种吃法?下面来看看帝王蟹三吃的做法步骤。

帝王蟹三吃是哪三种吃法

三种吃法：蟹腿烤着吃，蟹肉用芝士焗，边角料再煮个蟹汤

帝王蟹(一蟹三吃法)的做法步骤

第一种吃法

1. 冰鲜帝王蟹1只

2. 放凉水里解冻

3. 多冲凉水可以让冰块更快的脱落。

4. 帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。(和正常的螃蟹清理一样，从后壳掰开，卸腿，然后去脏东西备用)

5. 很显然，我们解冻的不是很彻底，外壳虽然没冰了，但内部还很冰，不易掰碎，所以只好放在水里继续缓。

6. 缓好后蟹身分成4小块或6小块。

7. 蟹壳因为要还原，所以要去赃物洗净备用。

8. 把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上，让蟹身看起来完整如初。

9. 盖好盖子，准备上锅蒸吧!水开后10分钟即可。蒸的过程调一份三合油，蒸好后沾着吃，鲜美极了!

10. 《炒蟹的制作》由于帝王蟹的腿长，所以要用剪子剪折它。

11. 钳子和硬壳部分要用刀剁碎，这样易于翻炒的时候入味。

第二种吃法：

1、日清酱油20ml兑水200ml调汁

2、锅里倒油

3、放入葱、姜煸香

4、小火加入蟹块翻炒，然后加入调好的酱油汁入味。

5、肉微缩基本就好了。蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的。

最后提醒大家，因为我怕麻烦没有去剪蟹腿的刺，所以吃的时候，请用筷子把蟹腿的肉推出来，不要直接用嘴去吃，腿上的刺是会刮伤人嘴的。

第三种吃法：如果大家觉得帝王蟹的量有点大一次吃不了，可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝，煮海鲜粥喝。

帝王蟹怎么做好吃

香油阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

蒜头阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

清蒸帝王蟹

帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!

材料：帝王蟹、生姜

做法：

冲洗下，和生姜一起放进锅子。

旺火蒸十五分钟。

蒸好后，建议趁热吃。

帝王蟹的功效与作用

帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。