黑玉米(玉米黑了能不能吃)

说起玉米大家都知道也都吃过，那么黑玉米不知道大家是否听说过呢？黑玉米是玉米的一种特殊种类，外形乌黑发亮，并且营养价值比普通玉米有过之而无不及。今天我们就来讲讲黑玉米的营养价值和作用。

黑玉米营养丰富，微量元素的含量非常高，并且含有18种以上氨基酸，其营养价值可与动物性蛋白质相媲美。其中黑玉米含有大量黑色素。我们都知道黑色入肾，可有效地改善“五脏”的功能。

那么接下来我们来具体看看黑玉米的一些作用：

1.降血压，血脂

黑玉米中含有多种微量元素,像钾以及铁和锌等就是黑玉米中重要的营养成分,每天食用一百克黑玉米,就能满足我们身体对钾的需要,另外我们在食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收,因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生,对心脏病和血体有很大的好处。

2.抗衰老，预防癌症

黑玉米中含有大量微量元素硒和丰富的花青素，这些物质都是对人体有极大好处的重要营养，它们不单能促进身体内自由基代谢，并能阻止人体内过氧化脂质生成人体吸收这些成分以后能延缓身体衰老，而且能增强人体的抗癌能力

3.提高免疫力

由于黑玉米中的氨基酸含量特别高，相比于普通黄玉米高了6至8倍，同时它含有18种以上的氨基酸，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。

4.促进脑部发育

黑玉米对我们的大脑有很大好处，它所含有的氨基酸和微量元素能促进脑部发育，提高脑细胞活性，处于发育期的青少年食用黑玉米糁能促进智力发育增强记忆力，而那些中老年食用黑玉米糁以后则能防止记忆力下降，阻止老年痴呆发生。

5.美容养颜

食用黑玉米可减少脂质堆积，平衡自身体型肥瘦，还能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，起到美容养颜的作用。

6.保护视力

黑玉米中含有大量的黄体素和玉米黄质，对我们的眼睛发育有良好的促进作用，能提高视网膜功能防止视网膜黄斑变性。另外玉米黄质和叶黄素还能增强人类眼睛的抗氧化能力，预防多种眼科疾病发生。

说了这么多，相信大家也充分感受到了黑玉米的魅力，黑玉米除了营养价值丰富，其口感也是非常不错的，感兴趣的朋友可以行动起来了！