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说起玉米大家都知道也都吃过，那么黑玉米不知道大家是否听说过呢？黑玉米是玉米的一种特殊种类，外形乌黑发亮，并且营养价值比普通玉米有过之而无不及。

黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。