椰子煲鸡汤放什么材料(煲鸡汤椰子放什么材料好)

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文｜阿仁

椰子对于大家来说都是十分熟悉的，在我国广西、广东、海南有很多产地。椰子除了喝椰汁，吃椰肉外，椰子在甜品饮料中也是十分常见的。除此之外，有的地方还用椰子做美食，大家知道是什么椰子美食吗？肯定没吃过，今天我为大家介绍一下。

1、南洋椰子鸡

南洋椰子鸡这个很多人没听说也没吃过，至于怎么做？用什么材料？首先，清远鸡半只，椰子1个，红枣数颗，盐适量。然后鸡肉洗净剁块，用新鲜椰子去壳去皮备用。 接着将椰子肉剁碎，再往锅里加适量清水，把椰子肉和红枣放进去，大火煮开之后，加盖转中火煲30分钟。 跟着开盖加入鸡肉后，再加盖中小火煲20分钟，再开盖倒入椰子汁，然后大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火，这样南洋椰子鸡就做好了。

2、椰子饭

椰子饭也是很多人没吃过，但做起来很简单的。首先材料：椰子1只，糯米125g，冰糖适量，水晶蜜枣30g，葡萄干30g，莲子15颗 。做法:糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。 然后椰子外壳洗净用菜刀砍出一个三角形，倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内，接着将之前泡好的莲子枸杞等沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。 最后将整个椰壳放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟，这道椰子饭就做好了，熟了开盖即可食用。

3、椰子糯米蒸鸡饭

原料：粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克

做法： 将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

4、海南椰鸡汤

原料：椰子1只，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

(1)、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;椰子取汁，椰肉切块。

(2)、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。

5、鲜奶椰子糕

材料：椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄

做法：

1、将明胶泡水至软备用。

2、将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。

3、将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。

4、将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。

6、芒果椰子糕

首先准备适量的芒果酱，椰汁，牛奶，蛋，奶，鱼胶粉，还有糖。

1、把牛奶，淡奶，椰汁，芒果酱和糖放在锅中加热，直到糖全部融化。

2、再把鱼胶粉加上水不断地加热融化。

3、把鱼胶粉水加入芒果奶浆里面，充分的搅拌均匀，去掉浮沫之后放进冰箱里冷却半个小时左右就可以吃了。

7、椰子鸡

椰子鸡就是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。这样吃起来口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。

8、椰子冻

相信很多人都是吃过椰子冻这东西的，很是冰凉好吃。对于椰子冻几乎所有年轻人都非常爱吃，它其实主要是用椰浆搭配吉利丁粉和适量的糖一起慢慢熬煮，最后在倒进椰子中等它慢慢冷却，吃起来不仅椰香十足，而且口感Q弹爽滑，冰冻一下更好吃。

9、椰子糕

椰子糕是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目。看起来更诱惑着人们的味蕾，入口清爽，甜滑润喉，非常的好吃。

10、椰子片

很普通的一种零食吃法。主要是把新鲜椰子肉切成片，然后搭配白糖搅拌均匀，最后再慢慢烘干就可以了，这样烘干的椰子片不仅椰香十足，而且口感非常爽脆可口，吃了根本停不下来！

吃椰子糕有什么好处

1、椰汁当中的钾元素还有镁元素都是非常丰富的，而且它们的成分和我们的细胞内液非常的相似，能够达到利尿消肿的作用，而且椰肉和椰汁能够有效地杀灭身体当中肠道里面的寄生菌，能够祛除细菌。

2、椰汁当中的糖类，脂肪，蛋白质，维生素和微量元素都是非常丰富的，经常喝椰汁，对身体很有好处，还能够补足气血，对爱美的女性来说，喝椰子对皮肤也很有好处，有美容养颜的功效。

吃椰子要注意什么

1、椰子本来是一种良性的水果。如果和其他寒性的食物一起吃，容易加重身体的寒气，导致腹泻，腹痛或者是消化不良。

2、肝脏不好或者是有肝病的人，有湿疹的朋友，体内火气比较旺盛，或者是正在便秘的患者都不要吃椰汁糕。

3、椰汁糕的含糖量是相对来说比较高的，所以患有糖尿病的人应该不吃或者少吃。

好了，以上就是阿仁今天为大家介绍的十个椰子美食，其它椰子美食还有很多，但我觉得椰子鸡和椰子肉是我个人认为很有美味的。如果大家觉得有兴趣，可以用椰子照着方法去做，味道很不错的。

那么，不知道你们有没有吃过这上面的几种椰子创意吃法呢？朋友们有没有别的一些用椰子制作的美食，欢迎给阿仁留言，大家共同探讨美食，让我们让美食会友~~~