咽炎可以喝咖啡吗(咖啡喝咽炎可以一起喝吗)

导 语

经常有病友会问“该吃什么，不该吃什么”，目前的确有较多研究表明，饮食与炎症性肠病的发病、症状和复发均密切相关。与药物治疗相比，饮食是患者可以自我调整的一个内容。科学的饮食指导和饮食管理是炎症性肠病管理的关键环节之一，绝大多数患者会通过改变饮食来应对症状。本篇文章讲述的是 炎症性肠病患者是否可以喝咖啡，希望对大家有所帮助。

炎症性肠病患者可以喝咖啡吗？

咖啡包括碳水化合物、脂类、维生素、矿物质、生物碱和酚类化合物，提供大量的绿原酸和咖啡因。

有研究表明，早逝率、2型糖尿病发病率以及某些癌症发病率的降低都与喝咖啡存在关联。适量饮用咖啡可减轻机体的肌肉疲劳，促进消化液的分泌，还能促进免疫系统功能，具有抗炎的作用。

多项研究发现[34-36] ，咖啡会让炎症性肠病患者产生症状或加重原有症状，这可能与咖啡因对炎症的肠腔有刺激作用有关。对于那些平时不习惯饮用含有咖啡因食物的患者，或正处于疾病活动期的患者来说，上述表现则更为明显。故目前学界更建议控制咖啡摄入量或避免咖啡。

但这些研究多以患者自我报告为主，且咖啡的这种反应存在个体差异。

Cohen等 [34]有一项597名溃疡性结肠炎患者和1121名克罗恩病患者参与的队列研究显示，咖啡是炎症性肠病患者认为会恶化疾病症状的食物。

Joachim [35]指出，咖啡是炎症性肠病患者春秋季饮食中易产生消化道反应的食品。

Zallot等 [36]发现，25%～80%的炎症性肠病患者表示，咖啡会导致自身疾病复发。

饮用咖啡会对溃疡性结肠炎患者疾病症状产生影响。相较溃疡性结肠炎患者，45%的克罗恩病患者认为咖啡会引起自身肠道症状。

但也有学者认为，咖啡对炎症性肠病患者有利。

瑞士学者Barthel等 [37]专门就442名炎症性肠病患者咖啡消耗情况展开研究，73%的患者表示他们平常饮用咖啡，其中96%的患者认为饮用咖啡对疾病有积极作用，平常饮用咖啡的克罗恩病患者比例达72.8%。

一项溃疡性结肠炎患者参与的为期12个月的随机双盲双模拟对照研究 [38]验证了没药、洋甘菊提取物和碳烤咖啡组合的中草药制剂，对溃疡性结肠炎患者治疗的有效性与美沙拉嗪相似。

综上可见，炎症性肠病患者能否饮用咖啡是一个存在争议的问题，咖啡对炎症性肠病患者的影响还有待更高科研依据的证实。炎症性肠病患者应根据自身情况合理选择咖啡的具体类型，控制合适的量，切忌空腹饮用咖啡。

参考文献：

[34] Cohen AB, Lee D, long ME, et al. Dietary patterns and self-reported associations o£ diet with symptoms of inflammatory bowel disease [J]. Dig Dis Sci, 2013,58(5): 1322-1328.

[35] Joachim G. Responses o£ people with inflammatory bowel disease to foods consumed [J]. Gastroenterol Nurs, 2000, 23(4): 160-167.

[36] Zallot C, Quilliot D, Chevaux J, et al. Dietary beliefs and behavior among inflammatory bowel disease patients [J]. Inflamm Bowel Dis, 2013,19(1): 66-72.

[37] Barthel C, Wiegand S, Scharl S, et aL Patients，perceptions on the impact of coffee consumption in inflammatory bowel disease: Friend or foe?—a patient survey [J]. Nutr J, 2015,14: 78.

[38] Langhorst J, Varnhagen I, Schneider S, et al. Randomised clinical trial: A herbal preparation of myrrh, chamomile and coffee charcoal compared with mesalazine in maintaining remission in ulcerative colitis - a double-blind, double-dummy study [J]. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 2013,38(5): 490-500.