小米嘌呤含量高吗(小米嘌呤高么)

低嘌呤食物（1）主食类：、、面类制品、淀粉、、、马铃薯、、山芋等。（2）奶类：牛奶、、冰淇淋等。（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属。（5）水果类：水果基本上都属于，可放心食用。（6）饮料：饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、、、）、薏苡仁、、糖、蜂蜜、、、动物胶或琼脂制的点心及调味品。中等嘌呤食物（1）及其制品：豆制品（豆腐、、乳豆腐、豆奶、）、干豆类（、、、）。（2）肉类：家禽家畜肉。（3）水产类：、、、、、、、、。（4）蔬菜类：笋（、、）、（、、、、）、、金针、、蘑菇、菜花。（5）油脂类及其它：、、芝麻、、、。高嘌呤食物（1）及蔬菜类：(黄)豆芽，豆苗等发芽的豆类。（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、等内脏，，浓肉汁，肉馅（3）水产类：鱼类（、鱼卵、鱼干以及、等）、贝壳类、虾类、。（4）其它：、酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而应禁用。一般，碱性食物所含比较低，如芥菜、、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、、洋葱、、桃、杏、梨、、苹果等，应多吃。

而会促成高量的尿酸。因此，应尽量避免。这里值得一提的是“笋”，笋本为中等嘌呤食物，但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高，同样会导致尿酸过高，也就是人们常说的“发物”，严重会导致过敏或结石。如果适当处理还是可以食用的，不过不可多吃。低嘌呤食物食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。中文名低嘌呤食物主要意义要减少嘌呤的合成常见食物米、牛奶、蔬菜、水果饮食原则应供给足量的碳水化合物和脂肪每100克食物含嘌呤小于25毫克目录分类含量分类根据食物中的含量，我们可将食物分为（每100克食物含嘌呤小于25毫克）、中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类。常见食物低嘌呤食物（1）主食类：、、面类制品、淀粉、、、马铃薯、、山芋等。（2）奶类：牛奶、、冰淇淋等。

（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属。（5）水果类：水果基本上都属于，可放心食用。（6）饮料：饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、、、）、薏苡仁、、糖、蜂蜜、、、动物胶或琼脂制的点心及调味品。中等嘌呤食物（1）及其制品：豆制品（豆腐、、乳豆腐、豆奶、）、干豆类（、、、）。（2）肉类：家禽家畜肉。（3）水产类：、、、、、、、、。（4）蔬菜类：笋（、、）、（、、、、）、、金针、、蘑菇、菜花。（5）油脂类及其它：、、芝麻、、、。高嘌呤食物（1）及蔬菜类：(黄)豆芽，豆苗等发芽的豆类。（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、等内脏，，浓肉汁，肉馅（3）水产类：鱼类（、鱼卵、鱼干以及、等）、贝壳类、虾类、。（4）其它：、酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而应禁用。一般，碱性食物所含比较低，如芥菜、、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、、洋葱、、桃、杏、梨、、苹果等，应多吃。而会促成高量的尿酸。因此，应尽量避免。

这里值得一提的是“笋”，笋本为中等嘌呤食物，但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高，同样会导致尿酸过高，也就是人们常说的“发物”，严重会导致过敏或结石。如果适当处理还是可以食用的，不过不可多吃。饮食原则1.应供给足量的碳水化合物和脂肪，蛋白质及盐量要控制。可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、、面包等）。如对心肾无不利影响，应多饮水，每日饮水量应保持2000-3000毫升，增加尿量（最好每天保持1500毫升左右）。每日摄入量0.8～1.0体重为宜，每日蛋白质供应量可达60g左右。以牛奶和鸡蛋为主，可适量食用河鱼，也可适量食用瘦肉、禽肉，但最好是切成块煮沸，让溶于水，然后去汤再吃。每日盐不超过6g为宜，一般控制在克左右。2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。3.多选用富含维生素B1及维生素的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。蔬菜除、菜花、菠菜外（毕竟菠菜的嘌呤还是不少），其他均可食用。4.禁用肝、肾、脑、、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、、、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、、辣味品、盐、、、糖、酱油、醋等。制品限食为宜。痛风患者还须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。

饮食对痛风患者很重要。()是核蛋白的组成物质，而尿酸正是源于核蛋白。碱性食物中，如芥菜、海带、白菜、萝卜、、黄瓜、茄子、洋葱、、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是，应多吃。多吃生菜及水果，果汁是最佳选择。适用范围适用于痛风患者。饮食原则：1.应供给足量的和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水。2.急性发作期，应限制在150日左右。食谱下列是痛风患者饮食治疗的总原则以及每100克食物（2两）中含量清单供大家参考。高尿酸患者饮食原则：第一类表1：0-25毫克——可吃食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤奶粉（脱脂15.720柠檬3.4鸡蛋白3.723.5桃子1.3鸡蛋黄2.6圆白菜9.7西瓜1.1芹菜8.7哈密瓜韭菜25橙子韭黄16.8橘子2.2辣椒14.2莲蓬1.5青葱13菠菜13.3海蛰皮9.3荠菜12.4白米18.4葱头8.7梨子1.1玉米9.4苦瓜11.3芒果糙米22.4小黄瓜14.6苹果1.3糯米17.7冬瓜2.8杨桃1.4小米7.3丝瓜11.4香蕉1.2冬粉7.8胡瓜8.2李子4.2面线19.8茄子14.3枇杷1.3通心粉16.5胡萝卜8.9木瓜1.6麦片24.4洋葱3.5黑枣8.2面粉17.1青椒8.7红枣米粉11.118.5菠萝0.9薏仁25番茄4.6蜂蜜1.2高粱9.7去根豆芽菜14.6甘薯2.6雪里红24.4芋头10.1菜花25冬瓜糖7.1荸荠2.6葫芦7.2米醋1.5马铃薯3.6榨菜10.2淀粉14.8木耳8.8大白菜12.6空心菜17.5第二类表2：25-150毫克嘌呤——限量吃食物名称食物名称嘌呤食物名称嘌呤绿豆75.1猪肚132.4油菜 30.2 红豆 53.2 猪大肠 69.8 茼蒿菜 33.4 黑豆 137. 羊肉111.5 豌豆 75.7 57牛肚 79.8 四季豆 29.7 菜豆 58.2 牛肉 83.7 蘑菇 28.4 花生 95.3 兔肉 107.5 鲍鱼菇 26.7 豆腐 55.5 鳝鱼 92.8 海带 96.6 66.5鳗鱼 113.1 笋干 53.6 豆浆 27.7 鲫鱼137.1 金针菇 60.9 鸡腿肉 140. 鱼丸63.2 大葱 38.2 鸡胸肉 137. 鲍鱼112.4 银耳 98.9 乌贼89.9 腰果 80.5 137.7栗子 34.6 137.螃蟹 81.6 莲子 40.9 鸭肉138. 114杏仁 31.7 猪肉 132. 鱼翅110.6 枸杞 31.7 猪心 65.3 137.7黑芝麻 57 猪皮 69.8 草鱼 140.2 白芝麻 89.5 第三类表3：150-1000 毫克嘌呤——避免吃 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 肉汁 500 蛤蛎 316 白带鱼 391.6 麦芽 500 乌鱼 183.2 426.3发芽的豆类 500 鲢鱼 202.4 干贝 390 鸡肝 293.5 小鱼干 1538.9 牡蛎 239 301.5海鳗 159.5 黄豆芽 500 猪小肠 262.2 秋刀鱼 355.4 芦笋 500 猪肝 229.1 270.6紫菜 274 169.5鸡肉汤 500 香菇 214 扁鱼干 366.7 鸡精 500 豆苗菜 500 白鲳鱼 238 酵母粉 559.1 355.4食物嘌呤含量一览表 表1：低嘌呤 食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤奶粉（脱脂高）15.7 芫荽 20 柠檬 3.4 鸡蛋白 3.7 苋菜23.5 桃子1.3 鸡蛋黄2.6 圆白菜9. 西瓜1.1鸭蛋白3.4 芹菜8.7 哈密瓜4 鸭蛋黄3.2 菜25橙子3 皮蛋白2 韭黄16.8 橘子2.2 皮蛋黄6.6 辣椒14.2 莲蓬1.5 猪血11.8 青葱13 萄0.9海参4.2 菠菜13.3 葡萄干5.4 海蛰皮9.3 荠菜12.4 番茄（小）7.6 白米18.4 葱头8.7 梨子1.1 玉米9.4 苦瓜11.3 芒果2 糙米22.4 小黄瓜14.6 苹果1.3 糯米17.7 冬瓜2.8 杨桃1.4 小米7.3 丝瓜11.4 香蕉1.2 冬粉7.8 胡瓜8.2 李子4.2 面线19.8 茄子14.3 枇杷1.3 通心粉16.5 胡萝卜8.9 木瓜1.6 麦片24.4 洋葱3.5 黑枣8.2 面粉17.1 青椒8.7 红枣6 米粉11.1 空心菜17.5 菠萝0.9 薏仁25 番茄4.6 蜂蜜1.2 高粱9.7 去根豆芽菜14.6 瓜子24.2 甘薯 2.6 雪里红 24.4 桂圆干 8.6 芋头10.1 菜花25 冬瓜糖7.1 荸荠2.6 葫芦7.2 米醋1.5 马铃薯3.6 榨菜10.2 番茄酱3 大白菜 12.6 木耳 8.8 酱油 25 第二类表2：25-150 毫克嘌呤——限量吃 食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤绿豆75.1猪皮69.8黑芝麻57红豆53.2猪大肠69.8 茼蒿菜33.4 黑豆137.4 羊肉111.5 豌豆75.7 花豆57 牛肚79.8 四季豆29.7 菜豆58.2 牛肉83.7 蘑菇28.4 花生95.3 兔肉107.5 枸杞31.7 豆腐55.5 鳝鱼92.8 海带96.6 豆干66.5 鳗鱼113.1