黑松露是什么 黑松露怎么吃

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1、黑松露是什么

黑松露是一种特殊的食用菌类，它生长在地下，依托阔叶林中树木的根部生长，块状存在，有特殊的气味，有也醇厚的香味，阿尔卑斯山脉和喜马拉雅山脉是它最主要的出产生。这种黑松露的营养价值很高，有着黑色钻石之称，是世界顶级食材之一。

2、黑松露能鲜食

黑松露是可以鲜食的，在意大利和西班牙人们就都喜欢吃新鲜的黑松露，在食用时他们会把它新鲜的黑松露切成薄片，然后再与黄油和奶酪一起撒在空心粉上，然后直接食用，黑松露的加入会让空心粉的味道变得特别鲜美。

3、黑松露煎蛋

黑松露煎蛋也特别好吃，这种吃法在法国特别常见，在制作时需要把新鲜的黑松露切成小丁然后放入到鸡蛋中制成蛋液，把蛋液调好以后要放置一会，让黑松露的味道尽可以融入到鸡蛋中，然后再炒锅中放油，加热以后把蛋液放入直接炒制就可以。

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