腊肉蒸多长时间才能熟

腊肉要蒸多久才可以食用

腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。

腊肉蒸的米饭孕妇可以吃，因为这样的食品口感清香鲜美，营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等，特别适合孕妇食用。

腊肉要煮多久才能熟

蒸腊肉的时候，大多数都需要20分钟到半个小时左右，最好可以根据自己的需要，腊肉可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起，制作土豆蒸腊肉，也可以和鱼类搭配在一起，可以根据自己的喜好任意搭配。一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。

如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。

腊肉的常见做法

材料

腊肉400克　　红辣椒2个　　香葱1棵　　食用油30克　　豆豉1大匙　　味精大匙

做法

1.用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内;

2.将豆豉洗净，捣烂;红辣椒去籽，切碎;香葱洗净切碎;

3.锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。

注意：咸香微辣，鲜而不腻。因腊肉偏咸，蒸制前需先用温水浸泡一会。