沙参煲汤至少要泡多久

用冷水泡，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭1000克、玉竹50克、沙参50克、枸杞4克、食盐5克、水适量、姜3片。

1、准备玉竹、沙参，清洗干净。

2、玉竹沙参先在冷水中浸泡1小时左右。

3、老鸭清洗干净，在姜、水烧开后焯水，去除残留的鸭毛，清洗干净备用。

4、将老鸭、玉竹、沙参放入炖锅，加清水。

5、盖上锅盖，隔水炖3小时以上。

6、加枸杞子、食盐炖5分钟。

7、盛出，完成。