蒜薹炒多久

蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了。

而且在炒蒜苔之前，需要将蒜苔进行焯水处理，如果蒜苔不焯水的话，会导致炒制出来的蒜苔口感发柴，并且味道也相对较差。

蒜苔的制作方法

将蒜苔清洗干净，切成2厘米长的段，然后进行焯水。葱、姜切末；猪肉切成小肉片待用。将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生。加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透。最后移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油，翻炒均匀，出锅即成。

蒜薹

蒜薹，又称蒜苔、蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。大蒜传入中国已有近2000年的历史，如今在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。