螃蟹和鸭肉怎么炖汤

准备材料：老鸭肉1斤、膏蟹2只、姬松茸3-4朵、 姜片适量

制作步骤：

1、鸭肉洗净飞水 

2、冷水下锅，加姜片一起飞水去腥

3、膏蟹杀好

4、所有的材料如图，杀好的膏蟹，飞水好的鸭肉，姜片，姬松茸

5、鸭肉、姜片和姬松茸先下锅炖煮45分钟

6、另起一口炒锅，热油煸香姜片（可以微微煎焦一点，香）

7、下入膏蟹

8、把膏蟹和汁一起倒入鸭汤锅里

9、继续小火炖煮30分钟，期间会有很多浮沫，细心把他们都捞干净

10、成品