茶叶挂杯是什么意思

关于茶的味道描述有：浓强、鲜浓、甜浓、回甘、水味等，关于茶汤色的描述有黄绿、橙黄、深黄、红艳等，关于茶的品质的描述有锁喉等，还有关于茶香味的描述，挂杯、陈香等。这些术语在品茶的时候尤其用的多。

茶的味道浓强就表示这杯茶的味道浓厚，入口以后，茶的苦涩味能很快转换为甘甜味，具有收敛性，同时对口舌又有刺激感。鲜浓就是指茶的味道鲜香舒适。回甘就是指由苦到甜的一个过程，茶刚进入口中时是有点苦涩的，但慢慢地就会品尝出甜味，这就是回甘。水味就是指茶的味道寡淡，这是由于茶叶制作过程中不够干燥，有点潮湿，含水量过高，所以泡茶的时候才会有水味。茶汤的颜色就是对茶水颜色的描述，一般比较直白。黄绿就是绿中有点黄，橙黄就是黄中带点红，深黄就是黄色很暗，除此以外还有青暗，红艳等。

能够拥有陈香的香气，那都是老茶了。这种香气就是指茶发酵过后散发出来的气味，这种气味能让人感觉身心愉悦，舒适。但是除了老茶，一般的茶也有自己独特的香气，这种香气同样能给人带来舒适的感觉。挂杯就是指茶的香气在杯壁中停留的时间，时间越长，代表茶的品质越好。

关于品茶还有一些比较特别的术语。茶气，茶气指的是喝完茶后人体出现的反应，一般就是人体能感觉到温暖、发热，这样的茶气也通常出现在老茶中。还有锁喉，锁喉就是当茶入口以后喉咙不舒适，感觉被东西堵住了一样，这样的情况一般都是在制作过程中出现问题或者是茶叶的原料问题而导致的，所以锁喉就是形容品质不佳的茶。