腊干豆腐渣怎么做好吃法

1材料量秤好，海苔剪成小段状熟的白芝麻放塑胶袋内稍微擀碎会比较香油的话，任何植物油都可以我是使用花生油，炒起来好香~

2开火将锅子水份烧干后倒入花生油待油温热了之后把豆渣下锅一起搅拌翻炒至豆渣成松散状大约需要翻炒三分钟左右

3倒进细砂糖拌炒再把酱油以线状慢慢到进锅中一边倒入酱油一边要不停翻炒搅拌以免酱料沾粘锅底而呈现焦味全程以小火慢慢烘炒会发现豆渣的颜色渐渐加深、也变得更为松散。

4可是还没有完成喔！为了跟这个看似无止尽的翻炒拼斗我是左右开弓，以两把锅铲一起翻炒务必要不停的翻炒才不会造成焦底而前功尽弃了整个过程最少要炒至三十分钟以上锅里的豆渣会渐渐收干水份慢慢成为松散干燥的豆松

5待翻炒至豆松水份收得差不多时加进碾碎的白芝麻和海苔再继续翻炒二分钟左右觉得已经成为干燥的豆松即可熄火。

6豆渣素香松很费力，但是却好吃得不得了芝麻的香气、海苔的美味豆渣经过烘炒后酥脆的口感怎么都没想过这个居然比肉松好吃耶！只是，不停的翻炒半个多小时之后我的手指头竟然会不自主的频频发抖真得是太太干了，不过也因为如此，所以非常的有成就感喔！！！