猪腰片怎么炒好吃
猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下:
猪腰子从中间片开,把中间白色的部分切掉,因为白色的部分会比较腥。
猪腰斜45度切,底部不要切断,然后再倒过来,再斜45度切,切到第三刀时切断。
装入容器中,加入葱姜,淀粉,胡椒粉。
然后加入适量的食用油,锁住水分。
烧油油热下入猪腰,快速炸至定型捞出。
另起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,再加入青红辣椒翻炒均匀,翻炒均匀即可出锅。
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