给二岁宝宝炒菜怎么炒

两岁宝宝的饮食应该已经接近成人，但是孩子肠胃的消化能力肯定是没有成人消化能力强，所以给两岁宝宝做饭应该遵循的原则是：

1.要比成人的饭菜稍微软烂，方便于孩子咀嚼；

2.保持调料的清淡，不要吃重油重盐的食物。

3.饮食均衡，不要挑食，多吃蔬菜水果，少吃加工过的副食。

豆芽豆皮拌菠菜

材料：豆芽、豆皮、菠菜适量

做法：

1.豆芽焯水，豆皮切丝，焯水，菠菜洗干净焯水；

2.菠菜切3厘米的小段，加入豆芽和豆皮，放入盐和适量醋，拌入香油。

豆芽、豆皮和菠菜都可以补钙，还可以加入胡萝卜丝，让整道菜看起来色彩十分鲜艳。

小银鱼炒鸡蛋

材料：小银鱼150克、鸡蛋100克

做法：

1.小银鱼在水中泡发，洗净，控干水；

2.锅中放油，爆香银鱼加入适量盐，盛出备用。

3.另起锅锅中倒油，油热倒入蛋液，加盐，炒到七八分熟，加入银鱼。

虾仁胡萝卜西蓝花

材料：虾仁、胡萝卜、西蓝花

做法:

1.西蓝花用盐水浸泡十分钟，虾去壳去虾线，胡萝卜切条状；

2.西蓝花切小块焯水2分钟；

3.热锅凉油，下入虾仁，炒至变色，加入西蓝花和胡萝卜，炒到胡萝卜炒软加入盐，出锅前加入鸡精。

虾肉属于优质蛋白质，相比红肉和鸡肉虾肉更好消化，更容易被宝宝吸收。

妈妈们可以发挥自己的想象，让各种蔬菜自由组合，煎、炒、炖、煮只要易咀嚼，味清淡，都适合两岁的宝宝来吃。食物之间的搭配做饭尽量丰富与多元化！

这个时期的宝宝应该每日三餐，两次加奶。妈妈们需要注意，不要让宝宝饮食单一，以保证充足的蛋白尿与每天所需热量。每天至少要为宝宝选择三类食物，就是谷物、乳蛋肉、蔬菜。

那么，适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些？

1.番茄炒菜花: 菜花撕成小朵放入盐水浸泡一会洗干净焯水，西红柿去皮切丁；锅内放油烧热后放入西红柿翻遍融化，然后加糖和盐；把焯好的菜花放入锅中，翻遍入味即可。此菜酸甜可口，富含多种维生素，来碗大米饭，保证宝宝吃的津津有味。

2.鸡蛋炒鱼肉: 鳕鱼肉蒸熟后把肉挑出来剁碎；打一个鸡蛋在碗里搅碎后加入鱼泥；锅里放油，将鸡蛋液倒入煎两面金黄后，撒上少许生抽即可。此菜富含多种矿物质，色香味全且容易消化，非常适合宝宝食用。

3.肉末什锦豆腐羹: 瘦肉、香菇、红萝卜切丁；锅中烧热油放入肉末翻遍至熟后加入生抽上色提味，然后装碗；锅中再放油，加入香菇和红萝卜丁翻遍，加入高汤焖一会，倒入豆腐丁，再倒入肉末煮开加少许盐即可。这道菜食材都是丁状，可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

具体推荐如下：

1.肉末炒豌豆

原料：豌豆、猪瘦肉、葱、姜、植物油、生抽、食盐适量

做法：

1. 将猪瘦肉洗净切成小丁，剁成肉末；豌豆洗净备用；葱、姜洗净后分别切成细末；

2.锅中加入植物油烧热后，爆香葱姜后，加入肉末煸炒；

3.加入生抽、豌豆、食盐，大火翻炒至熟即可。

肉末可以搭配任意蔬菜，如油菜、芹菜、白菜、丝瓜也可以搭配根茎类的，如胡萝卜、土豆等。

豌豆含有蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，大多数宝宝爱吃，而且豌豆对腹泻有一定的食疗作用。

2.蒜蓉西兰花

原料：西兰花、植物油、盐、葱、蒜、水淀粉

做法：

1.把西兰花掰成合适的小块，用热水焯煮捞出；葱切成葱花、蒜拍打成蒜末；

2.锅中加入植物油，油热后爆香葱花蒜末，再放入西兰花快速翻炒，倒入适量的水淀粉、加入食盐，在软硬度适合宝宝口味时便可盛出。

西兰花素有“蔬菜皇冠”的美称，西兰花含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素和维生素C，可以提高宝宝抵抗力，预防感冒。

3.韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜、鸡蛋、食盐

做法：

1.韭菜择洗干净，切成小段，鸡蛋磕入碗中打散待用；

2.锅中加入植物油烧热后放入蛋液，炒熟后加入韭菜快速煸炒，同时加入食盐调味即可。

韭菜热量低，营养丰富，含有较多的膳食纤维，可以预防宝宝便秘，韭菜具有特殊的香味，可以增加宝宝的食欲；韭菜中含有丰富的矿物质，可以满足宝宝生长需要。

哈喽！宝妈沐沐来为你解疑答惑咯！

对于两岁的宝宝来说，他们的主食不再是奶，而是应该以饭菜为主。两岁的宝宝已经能吃大多数的食物，下面沐沐推荐几样可口又有营养的小菜，家长们可以换着法儿给自家的宝宝做着吃哟！

一、滑蛋虾仁。

众所周知，鸡蛋是很好的健脑食品，虾仁所含的钙、磷均十分丰富，有助于宝宝的生长发育。

方法是先把虾仁加适量盐腌制5分钟，然后将盐洗去，把虾仁放在加了葱花、胡椒粉、盐的蛋液里，等锅中油烧热后倒进去翻炒即成。

二、蒜香鸡翅。

鸡翅洗净后正反面切几个口，放入加了生抽、盐、姜粉、黑胡椒粉的碗中进行腌制1小时。

取锅倒油烧热，加入腌制好的鸡翅，加入白糖煎微黄后倒入生抽，翻炒均匀后倒入蒜末炒出香味。然后在锅中加入适量的水焖煮，加盐收汁后即成。

三、清蒸鱼。

众所周知，吃鱼的宝宝聪明，而且鱼的蛋白质也很丰富，适当给宝宝吃点鱼是不错的选择，但要小心鱼刺。

将鲳鱼洗干净，葱切段，姜和蒜切片。

在盘子里面放入葱姜蒜片，倒入鱼豉油、蚝油、麻油、盐和少量鸡精，把鱼放入盘中，再在上面撒上葱姜蒜，再在鱼身上倒一些鱼豉油和蚝油，上锅蒸20分钟左右即可。

四、杏鲍菇炒肉片。

杏鲍菇洗净，切成小薄片，里脊肉一块切成小片，把里脊肉加入盐、酱油、淀粉和蛋清腌制半小时。

锅里倒油烧热加入肉片稍稍煸炒一下捞出来备用。

洗净锅后再加食用油烧热，依次加入姜片、蒜片、葱段炒出香味，放入杏鲍菇翻炒，加适量盐，待杏鲍菇变软后加入甜椒丝继续翻炒，然后倒入肉片一起炒，最后加入水淀粉勾芡收汁即成。杏鲍菇富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等微量元素，经常食用还有助于提高人体免疫力哟！

宝宝2岁之后能吃很多大人吃的食物了，大人也不需要每次都花太多心思去单独给宝宝做辅食了，但仍要 注意口味的清淡和适当的口味调配，不要给宝宝吃些重口味的食物。包括在食物烹饪方式上也尽量是炒、炖、煮等方式。

接下来应题主要求，推荐几道适合两岁宝宝吃的炒菜食谱。

1 茄汁花菜

食材准备：花菜、番茄（或自制番茄酱、油、盐

制作方式：

1 将花菜洗净，剪小朵，然后清水浸泡几分钟后捞出沥干水分。最后入沸水焯水两三分钟捞出。

2 番茄顶部划十字刀，放入开水中浸泡几分钟去皮。最后切成小丁。

3 锅中倒入少许油，倒入番茄丁炒出番茄汁后，再倒入花菜，最后加适量盐翻炒均匀即可。

利用自带的酸味来炒比较清淡的花菜这比单独清炒花菜要好吃的多，更能促进宝宝的食欲 。妈妈们可以利用番茄自带酸味举一反三地给宝宝做番茄炒蛋、番茄土豆炖牛肉等家常菜给宝宝吃。

2 豌豆玉米炒虾仁

食材准备：鲜虾、玉米粒、豌豆、胡萝卜、油、盐、淀粉

制作方式：

1 豌豆和玉米粒洗净，然后入沸水焯水一两分钟后捞出，胡萝卜去皮切成小丁。

2 鲜虾去壳去头去沙线，最后用流水把虾仁冲洗干净。

3 锅内放入适量油，油烧热后，将虾仁滑入锅内，快速翻炒数十秒后捞出。

4 锅内余油烧热，下豌豆和玉米粒、胡萝卜丁翻炒一分钟左右，然后加点清水或者浓汤煮沸，煮沸后加入虾仁和盐，最后用淀粉加水稍稍勾芡下就好。

这是一道 色彩非常丰富的家常菜，很有视觉冲击力 ，食材易得、做法简单，妈妈们不妨去试试。但在给宝宝吃这道菜的时候要 记得引导宝宝咀嚼 ，因为食材都是小颗粒状的，怕宝宝容易出现不咀嚼直接吞咽的情况。

3 香菇炒丝瓜

食材准备： 鲜香菇、丝瓜、胡萝卜（不用多，只做装饰用）姜末、盐、油

制作方式：

1 将丝瓜去皮，洗净后切成小块。

2 将鲜香菇洗净，在水里浸泡片刻后，切成薄片。胡萝卜切成片或者用模具压出模型。

3 锅内加油，烧至六成热时，下入姜末炝锅，然后放入香菇片和胡萝卜片煸炒，煸炒后加入清水，用大火煮开。

4 水煮沸后，倒入丝瓜，然后加盐烧至食材熟透即可。

炎炎夏日，给宝宝吃点丝瓜是个不错的选择。因为 丝瓜富含维生素A、维生素C，具有清热解暑的作用 ，口味也比较清淡，适合宝宝吃。除了小炒丝瓜外，还可以给宝宝做丝瓜汤喝。

4 清炒西兰花

食材准备： 西兰花、蒜末、油、盐

制作方式：

1 西兰花洗净，剪小朵，然后放水里浸泡些时间后捞出沥干。

2 锅内烧水，水开后倒入西兰花焯水差不多一分钟后捞出，沥干水分。

3 锅内放入适量油，放蒜末炝锅后倒入西兰花翻炒，大火翻炒两三分钟后加盐调味即可。

从宝宝开始添加蔬菜辅食后，西兰花就是宝宝餐桌上经常出现的一样食材了。其不仅营养种类丰富，而且维生素C的含量。 另外，西兰花中含有钙、铁、锌、硒、钾、钠、磷、镁等营养元素，矿物质种类丰富，是蔬菜中的佼佼者， 给宝宝常吃有助于增强抵抗力和免疫力哦。

想知道适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些？

想做餐饮加盟不要急，先问问我！豪香豫专业 美食 行业咨询指导，让你轻松创业，事半功倍哦

两岁的小宝宝牙齿已经长出来很多了，在这个时候，只要你饮食方面做得足够精细，宝宝几乎都可以吃的，要炒菜给他吃，可以把那些绿叶蔬菜切小一点，而且不要放太多的盐，宝宝基本上都可以吃了。下面给宝妈们介绍几款哦

西红柿炒鸡蛋，做的碎一点

炒胡萝卜

炒白菜豆腐

炒土豆宝宝吃不要辣椒哦

凉拌猪肝，补辛和铁

炖鸡蛋

鸡蛋汤 注意以上所有的食材都要弄碎之后给宝宝吃哦

【宝宝吃的菜，最好切成丁，易咀嚼，易消化】

松子玉米

材料：甜玉米，松仁，甜椒，胡萝卜，盐。

做法：

1.将辣椒、胡萝卜切丁。

2.锅内加油，炒松仁。

3.炒萝卜丁，甜椒丁，甜玉米，至熟，加盐调味

4.倒松仁，拌匀即可。

香菇烩大白菜

（宝宝吃的菜，最好切成丁，易咀嚼，易消化）

材 料：

香菇，大白菜，姜

步 骤：

1、香菇洗净切片，大白菜洗净切细条，姜切片。

2、热锅凉油，下姜炒香。

3、倒入香菇，翻炒至变软。

4、倒入大白菜，翻炒均匀，出锅前加盐调味。

大白菜豌豆米糊（宝宝辅食）

材 料：

大白菜，豌豆，米糊

步 骤：

1、白菜和豌豆煮熟，

2、碾磨成渣

3、榨汁机榨后过滤器出汁，上面的白菜豌豆泥也可以用

4、白菜豌豆汁装入辅食盒放微波炉30秒，

5、取出与米糊快速搅拌即可

小青菜炒北豆腐

（宝宝吃的菜，最好切成丁，易咀嚼，易消化）

材 料：

青菜，北豆腐，生姜，油，盐

步 骤：

1、腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。

2、小白菜洗干净，从中间切一刀，姜切丝。

3、锅内多放些油，放入豆腐，煎到两面金黄，表皮微微褶皱即可。

4、姜爆香，放入小青菜翻炒。

5、放入煎好的豆腐，翻炒均匀，调味。

6、出锅前淋上点麻油即可

莴笋炒平菇

（宝宝吃的菜，最好切成丁，易咀嚼，易消化）

材 料：

莴笋，平菇，胡萝，盐，植物油适

步 骤：

1、平菇洗净撕成小片

2、莴笋、胡萝卜去皮切片

3、平菇下油锅炒，加点盐，炒软去水盛出备用

4、另起油锅，放入莴笋和胡萝卜稍炒，加少许盐

5、加入平菇炒匀即可

玉米生菜粥

（宝宝吃的菜，最好切成丁，易咀嚼，易消化）

原料：玉米粒、包生菜、胡萝卜、珍珠米

做法：

1、胡萝卜切小丁。

2、锅里放入水、米、玉米粒、胡萝卜丁 、滴几滴生油 、洒少许盐。放一点油和盐能熬出清香的味道。

3、粥煲好后，放入生菜丝，略煮即可

番茄豆腐干

（宝宝吃的菜，最好切成丁，易咀嚼，易消化）

原料：白豆腐干、番茄(西红柿)、甜椒

做法：

1、豆腐干洗净 切丁， 西红柿、甜椒切成丁。

2、起锅热油 爆香姜丝 放入豆腐干 煎至两面金黄色

3 放甜椒 ，加少许清水翻炒 ，最后放入西红柿， 加盐调味 即可。