蜂蜜喝着有点酸是不是坏了？蜂蜜过期是什么样子

蜂蜜的营养物质丰富，主要有果糖和葡萄糖，矿物质，有机酸，多种维生素，还含有丰富的碳水化合物及蛋白质，适量的食用有利身体健康。蜂蜜喝着有点酸是不是坏了？以下是为您带来的相关分享。

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不一定。天然的蜂蜜是味道甜润，略带微酸的，特别是在放置一段时间后，蜂蜜可能会出现轻微发酵、发酸的情况，但这不会影响蜂蜜的质量和营养。如果蜂蜜的酸味比较浓重，而且闻起来有酒精味，则说明蜂蜜可能已经发生变质了，不建议再食用。

判断蜂蜜有无变质，可以观察一下蜂蜜表面是否有大量气泡产生，并且伴随着变稀、涨瓶的现象，如果出现这些异常现象，建议最好不要再继续食用。

买回来的蜂蜜应放置阴凉通风处密封储存，避免受到阳光的直射。平时食用蜂蜜的时候用干净、无水汽的勺子舀出来，以免蜂蜜沾水发生变质，这样才能延长蜂蜜的保存时间。

蜂蜜过期一般会出现冒泡，变酸等现象。蜂蜜变质后，它会经过发酵产生大量的酸性物质，一般打开瓶盖后能闻到浓郁的酸味。而且蜂蜜在变质后会产生大量的二氧化碳，这时蜂蜜中一般会出现大量的气泡。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜的营养物质丰富，主要有果糖和葡萄糖，矿物质，有机酸，多种维生素，还含有丰富的碳水化合物及蛋白质，适量的食用有利身体健康。

建议蜂蜜储存时放在阴凉，干燥，清洁，通风处，温度保持在5～10℃左右的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

沙枣蜜和普通蜂蜜分别有以下区别：

第一，外观，沙枣蜜外表呈深红琥珀色，普通蜂蜜外表呈金黄琥珀色。

第二，含糖量，沙枣蜜含糖量相较于普通蜂蜜较高，第三，口感，沙枣蜜有沙枣的清香，普通蜂蜜为甜味。

沙枣蜜是蜜蜂采集了沙枣的花酿造而成的蜂蜜，是一种纯天然食品，质地比较浓稠，初入口的味道甘甜，回味有沙枣的清香，广泛分布于我国西北地区的荒漠或者半荒漠地带。沙枣生长迅速，沁蜜丰富，沙枣蜜是我国西北地区的主要蜂蜜品种。

普通蜂蜜一般是指人工养殖的蜜蜂产下的蜂蜜，从外表看来杂质较少，更加透明一点，往往是以液体的状态呈现。人工养殖的蜜蜂采的花蜜比较单一，有时也会被喂食白糖之类的糖分增加甜味，其口感、口味、营养价值与沙枣蜜有所差别。