芒果干和芒果脆有什么区别？芒果成熟在什么季节呢

芒果是很多人都喜欢吃的一种水果，但是由于由于这种水果只在热带地区生产，成熟的芒果质地柔软，很难运输，因此，芒果都是青色时采摘运输，在目的地再进行催熟，那么这青芒果怎么催熟呢？ 芒果干和芒果脆有什么区别？下面是相关这方面的介绍，打开来了解下吧！

本文目录

1、加工方法不一样。芒果脆为低温冻干技术，芒果干为高温干燥技术。

2、产品形态不一样。芒果经过加工后成芒果脆，外形、色泽、营养均保持不变。芒果干则是变化比较大，尤其是在营养含量方面。

3、含量不一样。芒果脆属于非油炸、零添加。芒果干则为了保证市场需求，会额外添加一些工业添加剂。

我国有六个地方种芒果。

第一，广西芒果主要集中在百色、钦州、南宁、玉林及柳州的南部等地区。中晚熟，成熟期在6月上旬至9月中旬。

第二，海南成熟期在3月中旬至6月中旬，收获上市时间一般在4月下旬开始。而海南三亚芒果正常收获上市时间为5—6月，通过反季节芒果生产技术，芒果可提早于2—4月份上市。吕宋芒海南可在5月份上市，比广东、广西提前一个半月；白象牙芒也在5、6月份上市，比云南早30～50天。

第三，广东成熟期在6月下旬至8月中旬。

第四，云南成熟期在6月中至8月下旬（或9月上旬）。每年的7、8月份是云南永德县的芒果大量成熟上市的时节。

第五，福建成熟期在7-8月。

第六，四川四川省芒果主要分布在攀枝花市及凉山彝族自治，成熟期在7月下旬至9月下旬，攀枝花芒果比其它产区晚2～3个月上市，上市时间为7－10月。

在很多水果店，一次性购买的芒果很多，因此，需要额外购买一些乙烯，将买回来的青芒果用塑料薄膜罩上，四周底部用木板压住，再从底部缓缓的喷入乙烯，密封盖上1~2天就能完全熟透。 

平时家里购买的青芒果较少，可以用其他的水果来催熟，有很多水果呼吸作用比较强，在呼吸过程中会释放一些乙烯气体，对在其周围的水果都有催熟效果，因此，这些青色的芒果可以和成熟的香蕉、苹果、猕猴桃等水果放在一起，能起到催熟效果。 

芒果自身的呼吸作用也比较强，因此，将芒果放进米缸中，由于周围都是大米，产生的乙烯气体扩散比较慢，芒果周围的乙烯浓度较高，有一定的催熟效果。 

芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大，因此，将青芒果用塑料袋密封装好，放在温度较高的地方，比如火炉、暖气附近，能起到催熟效果。