玫瑰酱多久发酵

玫瑰酱是玫瑰花腌制后制成的一种鲜花酱，例如大家经常食用的桂花酱也是同样的做法。那么，玫瑰酱保质期多久？玫瑰酱怎么保存？

玫瑰酱保质期多久

自己做的玫瑰酱一般都是用糖来腌制的,如果做得干净,不带生水水分的,放在冰箱里,至少可以存放三个月，冰箱里保存，可以抑制玫瑰花酱酸酵，产生细菌。

玫瑰酱的保存方法

可将揉搓好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3（防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器）。然后密封起来，让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用。食用时，可根据自己的需要量取用，然后再将容器口密闭严。