家常蒸包子要蒸多久

包 子的馅料不同，所需要的时间也不同。通常情况下肉馅的包 子大火蒸开以后中火再蒸15分钟。纯素馅的包 子开锅以后中火蒸8分钟就好。

包 子做法步骤

材料：蕨菜300克，面粉500克，猪肉馅250克，食盐、酱油、葱、食油各适量。

做法：

1、将蕨菜掐 去尖部及硬茎，然后放入清水中反复刷洗干净。

2、锅中烧水，放入蕨菜焯熟，捞出，冲凉，沥干水分。

3、将蕨菜切碎，放入盆中备用。

4、葱切成葱花与猪肉馅一同放入盆中。

5、加入适量食盐、熟油、酱油搅拌均匀备用。

6、面粉添水和成面团，并将其发好。

7、将面团用擀面杖擀成多个小面皮。

8、蕨菜馅放入面皮中间，包成包 子。

9、将所有包 子 包好后放入蒸锅，水开后蒸15分钟即成。

蕨菜是春季常见的野菜的一种，其口感脆嫩爽滑，清香鲜美，还含有维生素、纤维素、蛋白质、糖类等成分，用它来包包 子可以增强 包 子的口感，缓解猪肉的油腻，并且还有利于丰富的包 子中的营养成分，增强其营养价值，所以蕨菜是可以用来包包 子的。

蕨菜的口感脆嫩鲜美，是一道很受欢迎的食物，但是它也带有自身独特的土腥味及粘 质，有的品种甚至会带有一些苦味，有的人会觉得十分美味，但是不能接受蕨菜口感的人群，也就很难接受蕨菜包的包 子。但不管怎样，只要自己喜欢就好。