鲜面条在冷藏保存多久

新鲜面条冷藏可以保存五天的时间。冷藏只能延缓细菌滋生的速度,但不能杜绝细菌滋生，所以五天后面条就会出现发霉、长黑斑、 变稀的现象，无法正常食用。

存放新鲜面条的过程中，可以将其和面粉、食用油混合均匀后，直接放在冰箱的冷藏格中保存，或者将新鲜面条放入冰箱的冷冻层，等待面条变硬后，再将其装袋存放。

购买面条的过程中，要观察保质期以及包装 ，选择包装完好、没有破损、生产日期较近的产品，而不能选择包装受损、即将过期的面条，以免造成浪费，或者出现食物中毒的现象。

面条的营养价值

面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长。

1、碳水化合物

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

2、蛋白质、豆固醇

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。皂角苷、蛋白酶抑制剂等。面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、铜

面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。