爆炒基围虾可以和什么配菜一起炒

爆炒基围虾的作法!

作法一

主要材料：明虾、辣椒、辣椒干、葱、姜、蒜

辅材：生抽、糖、盐、味精、麻椒，八角茴香

作法：

1、爆辣健脾开胃。

2、明虾去头，去线。

3、葱蒜干椒进行爆香锅。

4、放虾炒，一会儿后放生抽酱油，糖，闷一下，点盐、味精，起锅。

作法二

1、新鲜明虾清洗沥水， 大锅中一批一批爆过， 沥油

2、爆姜，下虾、喷酒、放盐，小量生抽酱油

3、略炒一会儿。 加梅林固件番茄酱许多 。酒葱段，摆盘。

明虾炒四季豆

原材料

明虾，四季豆，小辣椒段，蒜泥，干辣椒碎3个或粒大辣椒粉，花椒少量，生抽，盐，青柠檬一个半

作法

明虾削皮去除虾线。

油煮沸添加蒜泥 小辣椒段爆锅。

加明虾、柠檬水煸炒一会儿。

加四季豆煸炒。

加生抽、盐、花椒、干辣椒碎爆锅，熄火摆盘。

上汤基围虾做法

原材料：

明虾500克，鲜生抽1.5汤勺，上汤1汤勺，圆葱丝、香菜(即香莱)各适当，白砂糖、绍兴酒、芝麻油各少量。

做法：

血压将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀割一刀(不可以切破背脊)，下盐翻拌。

血液把鲜生抽、上汤、鸡精、白砂糖、芝麻油调为汁料预留。

补充烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入锅中中泡油至八完善，倒起油水分离器。随后把虾放回锅中，下绍兴酒，倒进汁料煸炒至虾熟、并有干香气，出锅上碟，香莱围边即成。