蚬子清蒸多久能熟

蒸白蚬子需要蒸8分钟左右。

白蚬子是一种味道非常鲜美的美食，烹饪方法也很简单，清蒸就可以。

在蒸之前要先用淡盐水泡两个小时，让白蚬子把沙吐干净。在蒸的过程中，也可以往蒸屉里放些葱段和姜片，能起到去腥提味的作用。

蚬子是蚬的俗称，清李调元《南越笔记·白蚬》：“粤人谣云：‘南风起，落蚬子，生於雾，成於水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。

蚬是棘口类吸虫的第2中间宿主。中国习见的河蚬壳长约40毫米，高30毫米，壳质厚而坚硬，外形略呈正三角形，两侧略等称，壳面呈黄绿色、黑褐色和黑色，有光泽，壳内面呈淡紫色、鲜紫色和瓷状光泽。