烤肉饭的肉怎么做好吃吗

两种烤肉饭的做法。

食材

米饭 两碗

猪肉 适量

盐 适量

洋葱 适量

味精 少许

孜然粉 适量

油 适量

黄瓜 一根

沙拉酱 适量

水淀粉 适量

料酒 适量

方法/步骤

首先如图准备食材。

米饭提前蒸好，洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用。

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腌肉。

首先把肉中倒入适量水淀粉，然后放入适量料酒和少许盐腌制15分钟。

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锅中放油，油热后放入猪肉翻炒（油一定要少放，猪肉炒一会儿就会出来很多油）。

我没有用烤箱，是因为我们自己在家里做，用烤箱比较浪费时间。但是很多朋友喜欢用烤箱做，我在这里和大家说一下烤箱烤肉的方法：把肉腌好，然后撒上孜然粉，用锡纸包起来(最主要是为了保持肉中的水分不流失，做出来比较软），然后放入预热好的烤箱，温度一定要尽量高，烤的时间大家自己把握，一般15到20分钟。

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猪肉变色后放入适量酱油和孜然粉，继续翻炒。

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放入洋葱翻炒。

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洋葱变色后我们再放一点孜然粉，接着放入米饭，放点盐翻炒，出锅前放入味精即可。

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我们做的时候注意肉和洋葱要炒的焦香，但不要炒糊。

成品图。

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另一种凉拌的拌饭，要注意米饭一定要放凉。

铺一层黄瓜，然后放一些沙拉酱，然后再铺一层黄瓜，接着铺上烤肉（烤肉和之前的做法一样）。

成品图。

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