糯米糍的馅料怎么做

我们家特别爱吃糯米，不是特别的节日也经常做。糯米糍粑的馅料分为甜、馅两种，甜馅一般是放芝麻花生；咸馅就非常多，可根据自己喜欢口味制作。

我的家乡做糍粑的馅料非常丰富，有猪肉、胡萝卜、木耳、花生、豆角、豆腐、韭菜等等。而且过程也很复杂，要把每样食材都洗净切碎，然后分别把食材炒干水分，加上油和调料炒香，再把各种材料混合起来就可以了。当然有不喜欢的也可以不放过程，虽然很复杂，但是口味很丰富、很好吃。

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关于做糯米糍的操作过程，我在前期的相关问答中有过详细的解答。如果您对我们家乡做糯米糍感兴趣的话，请翻阅我的《艾叶做糯米糍》的相关文章，里面有详细的操作过程解说。这里就不再重述。

我在这里向您简单介绍一下，我们家乡制作糯米糍果的馅料的操作过程，供您参考。

首先，我们得准备好一块腊肉，最好是腊五花肉，根据您要制作糯米糍的量去决定您取腊肉的量。然后是腌菜，腌菜可以是腌白菜、腌雪里红、腌芥菜中的某一种即可。再准备几棵大蒜(是新鲜的青大蒜，而不是蒜头哦)，以及少许干红辣椒