猪皮煮多久适合烤

烤箱烤猪皮材料/配料/调料：

猪皮400g（可随意）

芝麻适量

孜然适量

干辣椒粉适量

盐适量

花椒粉适量

香叶三片

八角两个

桂皮一节

姜片15g

大葱3寸

花椒粒10粒

蒜三瓣

料酒一大勺

烤箱烤猪皮正宗做法/图解/步骤：

冷水入锅整坦慎老块孝悉猪皮。大葱切寸段，姜切片。

猪皮等水开之后煮5分钟。捞出凉凉。切成2厘米左右的方片。如果不喜欢太油，这时候可以去除多余的肥肉。

另起锅，冷水入锅八角，香叶，花椒粒，桂皮，大勺盐，葱，姜，蒜。水开之后加入切好的猪皮，料酒。煮20-30分钟。时间越长越软烂，时间短越有嚼劲。大家看自己喜好。

烤盘铺上锡纸，摆上肉皮。上下火220度中层20分钟。一定要完全盖上锡纸，烤的过程中会一直爆油。

干辣椒粉，花椒粉，孜然，芝麻，少量盐（猪皮煮的时候有盐），味精拌好干料。撒让升上就可以吃了。图片是烤20分钟的效果，很有弹性。

图片是烤30分钟的效果，边缘开始脆了，考验牙齿。嚼起来很香。