嵊州烤年糕多久

烤箱上下管200度烤15-20分钟才能熟。

烤年糕的做法  ：

用料  ：年糕碰悄    2条 

泰式甜辣酱    适量 

孜然粉    少量  

辣椒粉    少量  

椒盐粉    少量  

食用油    可用可不用  

1、酱料制作：碗里倒入适量泰式甜辣酱，根据个人口味加入少量辣椒粉、孜然粉、椒盐粉，混合均匀。

2、烤箱预热200度。每条年糕均匀切成四小块，在烤盘上铺上锡纸后倒入年糕，年糕可以刷油也可以不刷油。

3、烤箱上下管200度烤15-20分钟。取出后蘸酱即可。

水煮年糕的注意事项：

年糕年糕是用糯米粉制成，所以是比较容易熟的，如果用水煮的话一般水开后返哪煮2-3分钟待完全软化即可，也可以将年糕切片后再煮，这样更容易煮熟。袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可漏吵码捞出食用。

因为年糕比较干硬，但是用开水煮的话又容易粘锅，吃起来黏糊糊的，所以我们可以用热水浸泡的方式代替用开水煮，这样既能把年糕泡软，而且口感还非常的劲道，表面也不会黏糊糊的粘锅。