土豆淀粉做土豆粉的步骤

土豆淀粉做土豆粉的步骤

1、打芡;面盆里先倒入2小勺土豆淀粉，然后加入温水搅拌均匀，搅成稀一点的浆。

然后用滚烫的开水倒入盆里

迅速按照同一个方向搅拌，加入一勺碱面继续搅

最后搅成这种状态就可以了

紧接着倒入土豆淀粉

面团揉光滑后揪一小块揉成长条状,长条面团放饸饹机里开始压土豆粉

土豆粉进锅后迅速搅开,在锅里煮大约2分钟左右就可以了,立刻把土豆粉捞出来放凉水里冷却

在凉水里泡半个小时就可以了