黑豆红豆粥的益处与作用有哪些？黑豆红豆粥家常做法

黑豆红豆粥属于一种非常温和的食物，不仅可以帮助自己的肠胃蠕动，可以清除体内的自由基，中和胃酸的浓度，对身体有好处。接下来我们看看黑豆红豆粥的益处与作用以及它的简单做法，希望对您有用。

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黑豆红豆粥含有丰富的蛋白质以及维生素，因此食用黑豆红豆粥能够帮助肠胃的蠕动，对肠胃有保护的作用，而且黑豆含有的花青素还能美容养颜。食用黑豆红豆粥具有改善贫血、提高人体免疫力的作用，还可以去除人体的浮肿情况。

1、养胃

黑豆红豆粥属于一种非常温和的食物，不仅可以帮助自己的肠胃蠕动，而且其中含有的维生素B和维生素E都是人体需要的维生素。吃黑豆红豆粥可以促进肠胃的消化，能够保护肠胃不受刺激。

2、美容养颜

黑豆红豆粥内的黑豆皮含有花青素，而花青素是抗氧化剂的来源，因此常食用黑豆红豆粥可以延缓衰老，具有美容养颜的作用。吃黑豆红豆粥可以清除体内的自由基，中和胃酸的浓度，对身体有好处。

食用黑豆红豆粥能够补充大量蛋白质和维生素，其中红豆含有的铁元素以及微量元素具有改善贫血、提高人体免疫力的作用，而且红豆还能利尿去肿，能够去除人体内的水肿，尤其是脸部、腿部的浮肿情况。

黑豆中含有丰富的铁元素，具有改善贫血的作用，黑豆和红豆一起煮粥可以加强其补血作用。

材料：黑豆、红豆各30克，粳米50克，白糖适量。

做法：

1、将黑豆、红豆洗净后，分别用清水浸泡几小时备用。

2、粳米洗净备用。

3、将黑豆、红豆、粳米放入锅中，倒入浸泡豆子的水。

4、再加入适量清水开火煮沸，然后转中小火煮至食材软烂。

5、然后放入白糖调匀即可。

黑豆煮40分钟就能熟，熬煮黑豆的时候要不断加凉水，以此保证黑豆的口感和营养成分。熬煮黑豆的时候，可以提前浸泡一下黑豆减少熬煮时间，还可以和其他粗粮一起煮粥。黑豆中含有黑色素、卵磷脂，多食用黑豆可以美容养颜。

黑豆煮40分钟就可以煮熟了，不过熬煮黑豆的时候要不断加凉水，以此保证黑豆不会持续受热变的软烂。将锅中烧开热水之后，立即放入黑豆开始蒸煮，等到第一次热水沸腾起来之后，可以加入适量冷水反复熬煮，40分钟后即可出锅。

熬煮黑豆的时候，可以提前浸泡一下黑豆，把黑豆放入冷水中浸泡一夜可以减少熬煮时间。黑豆还可以加入其它粗粮进行蒸煮，如黑芝麻、薏米、红豆等，还可以和猪蹄一起炖煮，吸收猪蹄的鲜味，还能保留营养价值。

黑豆中的蛋白质含量有36%，因此能够满足人体所需要的能量以及胆固醇，且黑豆作为粗粮，能够促进人体肠道的蠕动，对于消化不良的人来说可以增加食欲。黑豆中含有黑色素、卵磷脂以及其他维生素，多吃黑豆可以美容养颜。