虾头怎么吃不浪费

煮粥吃。

食材：大虾5-8个，胡萝卜一个，切成丁，青豆或者豌豆都行，香菇适量，斜刀切成片，大米洗干净提前浸泡2个小时，小葱切成段。

辅料：鸡粉，食用盐，白糖，食用油。

制作过程：

1、大虾清洗干净，去头，但是不要扔，去虾线，顺便去皮备用。炒锅中烧少许食用油。

2、油热之后，把小葱放入锅中炒出香味。

3、放入清洗干净的虾头。

4、煸炒至下头变红。

5、加入适量的开水，等水再次煮开之后，加入泡好的大米，小火煮20分钟。

6、煮好之后把虾头挑出来扔掉，因为这个时候，下头的营养合味道已经全部煮进汤粥里面了。

7、把青豆，胡萝卜丁，鲜香菇片，虾仁全部放入锅中，搅拌均匀，煮3分钟左右。

8、放入适量的调味料，就可以出锅了。