炸虾仁怎么做

主料：400g虾仁

配料：适量油、适量盐、适量地瓜淀粉

炸虾仁做法步骤：

1、碗内倒入淀粉，加入一个蛋调成糊状，加少许盐，可以再裹一层面包糠。

2、把虾仁放到水里化冻

3、虾仁放入面糊中拌匀，备用

4、锅内滑油，八九成热

5、下虾仁炸

6、一面熟了翻面再炸，两面颜色发红

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。