吃杂粮的好处 五谷杂粮的养生配方

1 吃杂粮的好处

在同等的重量下，粗杂粮约含有白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质，还含有更多的类黄酮、花青素、类胡萝卜素等抗氧化物质。也就是说，粗杂粮的营养更为丰富。另外，我们都知道粗杂粮中膳食纤维多，有利于增强饱腹感，并能预防便秘、糖尿病、肠癌、心脏病等等。对糖尿病人来说，选择粗杂粮作为主食，更能帮助控制血糖。

2 每人每天应该吃多少粗杂粮

按世界卫生组织和我国营养学会的推荐，建议每天摄入25-30克膳食纤维。假设你每天吃一顿100克左右的粗粮，再混搭两餐200克左右的细粮，大概只能得到6-8克膳食纤维。所以每天至少吃100克左右的粗粮是比较合适的。一般来说，人人都可以吃粗杂粮。不过糖尿病患者最好不要用打糊的方法食用，因为越容易消化的主食吃法，餐后血糖上升速度就越快。

3 粗杂粮磨成粉应多久吃完

豆子、粗粮打成粉之后，和空气中的氧气接触面积大大增加，非常容易发生氧化。氧化之后，不仅营养价值降低，还会产生促进衰老的物质。所以，一旦打成粉就要快速吃完，建议在2周内吃完。2周内吃不完，又想吃到营养流失少的粗杂粮，还是自己乖乖煮粥吧。

下面达达给大家介绍一下合理食用五谷杂粮的养生配方吧，拿走不谢！

4 降压配方

原料

红豆、菊花、黑豆、玉米

养生功效

软化血管，降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，提高组织胺的浓度，使外周血管扩张，具有降压作用。