西米露的做法怎么煮又快又好

任何糖水都可以用到的！

用料

西米  

水  

煮西米的做法

烧开一锅水，西米水冲一下倒入沸水里煮，边煮边搅，大火煮10分钟后关火

盖盖子焖5到10分钟后倒漏勺里用冷水冲，然后就可以加到任何东西里吃了。

小贴士

注意：1西米不可以泡只能冲洗一下，2煮时要搅，3关火后千万别着急开盖，等焖好后开盖检查是否全煮透，如有白点就得再火煮几分钟然后焖几分钟哦。

用料

主料

西米适量

调料

水

适量

巧煮西米的做法

1锅中放入大量清水煮沸

2取一勺西米放入沸水中（这么一勺西米可以做3人份）

3继续大火煮，西米在沸腾的水里翻滚（保持水的沸腾很重要，西米不容易糊成一团）

4盖上锅盖留一条缝，大火煮约15分钟

5熄火盖好锅盖焖约8分钟

6这时的西米偶尔几个还有白芯，没关系，把西米舀出来放入凉开水中，白芯会消失

烹饪技巧

1、这是我新试验的一种方法，比之前的煮法节约不少时间，焖西米的时间也不要过分长，不然会糊成一团

2、浸凉开水这一步也非常重要，浸泡之后的西米会比较Q弹~

3、凉开水放冰箱冰镇过后使用更好

4、煮好的西米如果不是马上食用，泡入凉开水之后可以放入冰箱冷藏。

菜品特色

做好西米，我们可以利用它做一道“火龙果西米捞”，钟爱火龙果一族的朋友们，赶紧试一试吧！