干银耳为什么越放越黄？银耳要煮多久才会浓稠

银耳一般呈菊花状或鸡冠状，微微呈金黄色且色泽自然的，柔软半透明，富有弹性。银耳是我国传统的食用菌，深受人们喜爱。喜欢食用银耳的朋友相信会发现干银耳越放越黄，这是为什么呢？打开下面的百科知识网来看看吧！

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可能性一：干银耳可能已经变质。银耳本身颜色为白色，根部为淡黄色。如果干银耳变得越来越黄，可能是变质了。

可能性二：干银耳可能先前没有清洗干净。干银耳没有清洗彻底，表面覆盖的灰尘越来越多，因此越来越黄。

银耳，又叫白木耳、雪耳、银耳子等，是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，被称为“菌中之冠”。

银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳是我国传统的食用菌，深受人们喜爱。

银耳绝大多数种类都生在各种树木的原木上。银耳属中温性真菌，培养过程离不开伴生菌丝香灰菌，其混合的菌丝体不耐高温，但耐低温。

银耳要煮多久才会浓稠，这个需要看用什么锅煮，如果使用压力锅去炖煮银耳的话一般一个小时左右即可，如果使用电饭锅炖煮通常需要2-3个小时，如果使用电炖锅或者是电砂锅则需要炖煮3-4个小时。

为了更好炖煮，在炖煮前需要先用凉水浸泡银耳，一般浸泡3-4小时即可。

银耳最好挑选微微呈金黄色且色泽自然的，这样的银耳更容易炖烂，尽量不要挑过白或者颜色暗黄的银耳。

炖煮时最好是先用大火烧开，然后再转为中小火熬制，水要一次性加充足。

银耳不能天天吃。银耳中含有丰富的纤维素，能很好的促进肠胃蠕动，有助于促进消化，增加食欲等功效。但是如果进食过多会让肠胃难以承担，严重的可能会出现腹泻、消化不良等现象。

银耳若是过多食用，容易对脾胃产生一定的刺激，引起脾胃虚寒。

银耳中含有大量的胶质，吃多了容易出现滋生痰液，引起咽喉、肺部的不适。

银耳用做糖水来食用的，长期食用容易引起肥胖的现象。