柿子怎样去涩又脆又好吃？柿子如何催熟保存

我国柿子种植广泛，大部分省区都有种植，广西、河北、河南、陕西为柿四大主产区，柿子中的多种活性物质，对人身体有益，因此可以适量食用柿子。但是大家都知道，柿子本身具有涩味，很多朋友关心的是柿子怎样去涩又脆又好吃？以下是详细介绍哦！

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将柿子和苹果、香蕉一起放在干燥通风的地方进行储存，一般放置三天左右的时间，柿子就不涩了，而且又脆又好吃。柿子为柿科柿属植物，原产东亚，在我国已有3000多年的栽培历史。

柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。

柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。

我国柿种植广泛，除了北部黑龙江、吉林、内蒙古和新疆等寒冷的地区外，大部分省区都有种植，广西、河北、河南、陕西为柿四大主产区，产量约占全国半数。

催熟柿子时，可将生柿子装在瓦楞纸箱中，放置在家中较为温暖的位置，在箱子中放入几个香蕉和苹果可快速的催熟。催熟柿子时需经常查看，以免熟过头变得软烂。成熟的柿子需放置在冰箱中保存，可存放一周左右的时间。

胆囊结石的病症者最好是不要食用柿子，柿子是首要的不能吃的水果，一般的柿子都会带些麻，说明这个柿子还是没怎么熟，没熟的柿子会加快胆结石的病情，根据有项调查显示爱吃柿子的人患胆囊结石的病症比一般人高出90%,也就是说大部分的胆囊结石时患者都是由柿子引起，当然还有很多因素的，如遗传，地区，水质因数，还有食用豆腐品也是很容易患胆囊结石的。