杨梅怎么煮酸梅汤？制作酸梅汤的材料

酸梅汤味道酸甜，含有的有机酸营养丰富，有利于身体酸碱平衡，每日饮用酸梅汤还能降肝火，帮助脾胃消化，滋养肝脏，对于人体健康比较有益。杨梅，乌梅等都可以制作酸梅汤，一起来制作一杯鲜香味美的酸梅汤吧，您按照下面的方法，看看是否能成功呢？

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煮酸梅汤时，先将杨梅用盐水浸泡30分钟，泡好后放入锅内，加水开火煮沸后小火煮45分钟，此时往锅内加入适量的冰糖。接着用漏勺将杨梅捞出，再用勺子将杨梅压碎后放回其中。酸梅汤煮好了可放入冰箱冷藏后再食用，口感更好。

准备食材：杨梅、冰糖、

1、将杨梅放入容器中，加入水，水要没过杨梅，再加入适量的盐，浸泡30分钟。

2、把泡好的杨梅捞出沥干水分，倒入锅中，加入适量的水，开火煮沸。

3、大火煮开后转小火继续煮45分钟，此时往锅内加入冰糖。

4、准备好漏勺、勺子，捞起杨梅，用勺子将杨梅压碎，煮过的杨梅非常容易压碎，重复这个动作，需将所有的杨梅都压碎，把杨梅渣放入碗中。

5、煮好的酸梅汤可放入冰箱冷藏4个小时后在食用，口感更佳。

制作酸梅汤需要准备适量的乌梅、山楂、甘草、薄荷、陈皮、桑葚、冰糖、洛神花、水等食材。除了准备食材以外，还需要准备熬制酸梅汤的锅、汤勺，以及盛装熬制好的酸梅汤的凉水壶。

制作酸梅汤之前，这些食材需要用水清洗两遍再入锅，一般情况下，水烧开后，调制小火大概熬制30分钟左右即可。酸梅汤熬制好后晾至常温可以直接饮用，也可以放置在冰箱冷藏室冰镇一段时间，再拿出来饮用风味更佳。

如果担心酸梅汤与冰箱里的食物窜味，也可以不放进冰箱冰镇，直接往酸梅汤里加入冰块即可。多人饮用时，建议可以分开自行拿个小杯子装入冰块，这样既可以满足不喜欢冷饮的人群，也可以让其他人喝到冰酸梅汤。

酸梅汤在冰箱内可存放3天时间，常温环境下只能保存1天时间，自制的酸梅汤最好当天做当天饮用，可减少营养物质流失，口感也比较好，夏季酸梅汤在冰箱内存放时间不宜超过3天，否则容易变质。

酸梅汤放冰箱内可保存3天时间，常温环境只能保存1天时间。自己做的酸梅汤最好当天熬制当天喝，可以减少营养物质的流失，口感也比较好，夏季可以在冰箱内存放3天时间。

酸梅汤味道酸甜，糖分以及植物酸含量都比较高，夏季不宜存放时间过长，温度过高，会使菌类迅速的生长，常温下的酸梅汤或是存放时间过长，容易变质，不适合食用。

夏日适当的饮用酸梅汤有利于身体酸碱平衡，酸梅汤含有的有机酸营养丰富，具有提神醒脑的的作用，每日饮用酸梅汤还能降肝火，帮助脾胃消化，滋养肝脏，对于人体健康比较有益。