南瓜子的壳好剥吗？南瓜子的正确吃法

南瓜子最常见的一种吃法是作为休闲零食来食用，清新香甜，有营养，南瓜子的热量低于葵花籽，锌和硒的含量也较葵花籽高，南瓜子仁口感较细腻，香气纯厚一些。跟葵花籽还是略有不一样，您可以根据自己的喜好，选择自己最喜欢吃的那类哦！

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有些比较怕麻烦的人来说，南瓜子的皮都是和南瓜一起下肚的。其实，晒干的南瓜子皮比较软，但是却与里面的果仁是分开的，相对来说较好分开。不过，最好是用手剥而不是像用牙齿来嗑。如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失，容易造成上火和口腔溃疡。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。

南瓜子的正确吃法是晒干后生食，或者盐水煮后烤干食用，总的来说南瓜子的吃法没有太多的讲究，同时最常见的一种吃法是作为休闲零食来食用，但南瓜子不宜多吃，每天吃上50克左右的南瓜子即可。

南瓜子是一个中药名，是葫芦科南瓜属植物南瓜的种子，在秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。

干燥成熟的南瓜种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米。

南瓜子表面带有毛茸，边缘较多，种皮较厚，种脐位于尖的一端，除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。

味道不同

南瓜子仁口感较细腻，香气纯厚一些，而葵花籽仁果肉较厚，硬些，香气更浓郁。

营养成分不同

南瓜子和葵花籽的主要营养成分

从上表中可以看出，南瓜子的热量低于葵花籽，锌和硒的含量也较葵花籽高，葵花籽中膳食纤维和矿物质含量较高。生素E，具有抗氧化，养颜护肤和提高免疫力等作用，不饱和脂肪酸还能促进小孩的大脑发育等功效。两者都有各自的优势，根据个人偏好和食用目的来选择。

作用不同

南瓜子有预防糖尿病，保护神经元和提高免疫力等作用，小孩生吃葵花籽还能驱除体内寄生虫等作用;葵花籽中镁钙元素协同作用能缓解神经和肌肉的紧张，葵花籽中钙元素较多能促进儿童骨骼发育和缓解缺钙并发症。

食用人群不同

南瓜子中热量较低，比较适合肥胖人群食用;锌和硒含量高，小孩吃有助于提高食欲和促进大脑发育;葵花籽中膳食纤维含量高，能促进肠道蠕动有助于消化，适合便秘的人群食用。