吃瓜子等于喝油吗？瓜子软了怎么弄脆

瓜子种类繁多，有葵花籽、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。可以作为零食，也可以作为制作糕点和榨油的原料，是高档健康的油脂来源。没事闲暇时间嗑嗑瓜子，特别的惬意和享受。

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吃瓜子等于喝油这句话是错误的。瓜子虽然看上去很小，但是却含有很多的油脂。每100克葵花子，可食部分就是50克，脂肪含量大约25克。不过所含有的油脂并没有达到一颗瓜子一滴油的情况。

虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了百分之十四。适量的食用油酸和亚油酸都是对身体有益的。

而且瓜子还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分。

瓜子软了可以放在阳光下晒、用微波炉加热、放锅里翻炒等，使之回脆。把瓜子均匀平摊在干净的盘子里，放在阳光下、放入微波炉或倒入锅里翻炒加热，均可蒸发掉瓜子多余的水分，让瓜子变脆。此外，还可以用冰箱冷冻，让瓜子水分凝结，从而使瓜子变脆。

瓜子种类繁多，有葵花籽、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。

葵花籽是向日葵的果实，富含不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、B1等营养元素。可以作为零食，也可以作为制作糕点和榨油的原料，是高档健康的油脂来源。

瓜子仁可以做成零食(如烤瓜子仁)、做菜，也可以作为制作面包、糕点的原料，同时也是榨油的原料。瓜子仁包括葵花籽、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等的瓜子肉。瓜子仁营养较高，富含维生素、蛋白质、油类、微量元素等营养成分。

葵花籽是向日葵的果实，可供食用和油用，富含不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，味道可口，是较受欢迎的休闲零食和食用油源。

南瓜子炒熟后可直接食用，也可加工制成多种口味的瓜子，味道香美。此外，还可以作糕点的辅料。