标签：食用碱的作用

首先从煮粥为什么要放碱说起。老一辈的人熬粥都喜欢放碱，那是因为他们生活的年代吃的粮食基本上是粗粮，粗粮熬煮比较难熟，过去也没有天然气，没有电压力锅。

制作面条时候添加食用碱对面条作用有哪些食用碱对大豆油售价作用。其实一般来说，和面做大豆油售价有两种方法：一种方法是放食用碱，大豆油售价，一种方法是不放食用碱，但是两种方法中

抽象解释：筋，说的是面条的筋性，而面条的筋性可以理解为柔韧性，也就是说筋道的面条柔韧性都高，柔韧性高抻拉度就高，例如：橡皮筋可以代表面条的筋性。而面条的筋道主要体现在两方面

熬白米粥放食用碱可以吗熬白米粥熬白米粥不要放食用碱。虽然放一点碱熬出的粥会胶稠点好看点,但会破坏一定的营养成分，如小孩最好少喝加碱的粥。(一般早点摊的粥都放碱的）。