馒头是粗粮还是细粮？粗粮有哪些

粗粮富含不可溶性纤维素，有利于保障消化系统的正常运转，促进肠胃蠕动，使人体排便顺畅，达到排毒的效果。粗粮中还含有维生素A，能保持皮肤和粘膜的健康，维生素E能使皮肤变得光泽有弹性，滋润皮肤，延缓肌肤衰老。那平常经常吃的馒头是粗粮吗？

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馒头是细粮，在中国习惯性将精米白面制成的食物之外的粮食称之粗粮，粗粮主要分为谷物类、杂豆类以及块茎类，种类非常丰富，从营养成分上比较，粗粮蛋白质含量较低，但是营养成分会更加的丰富。

1、细粮

馒头是细粮，在中国人们习惯将精米、白面制作的食物称之细粮，以此之外的食物称之为粗粮，馒头是由白面发酵制成的食物，所以属于细粮。

2、粗粮种类

粗粮的种类非常繁多，它包含谷物类，如玉米、黑米、紫米、小米等粮食，也包含杂豆类，如黄豆、黑豆、豌豆、蚕豆等豆类，还包含茎块类，主要为山药、马铃薯、红薯等食物。

3、营养区别

粗粮和细粮在营养成分上有所不同，粗粮的蛋白质含量相对较少，但是在综合营养成分上比细粮更加丰富，细粮含有较多的氨基酸，永远被人体消化吸收，而且在口感上会优于粗粮。

粗粮有玉米、荞麦、燕麦、高粱等农作物，玉米有黄金作物美誉，其中含有的纤维素要比精米高10倍，可以促进肠胃蠕动，荞麦中含有维生素B、烟酸以及叶绿素等，经常食用可以缓解高血压，燕麦富含营养元素丰富，有辅助降低血糖的效果。

玉米是粗粮之一，有黄金作物的美誉，其中富含的纤维素要比精米高10倍，经常适当的食用，可以促肠胃蠕动，降低胆固醇的吸收，促进有机体废物排出体内。

荞麦中含有较多的维生素B、烟酸、叶绿素以及芦丁，其中叶绿素以及芦丁是其他谷物所不具备的，经常食用可以有缓解高血压的作用。

燕麦中含有不饱和脂肪酸以及蛋白质，钙、磷、铁元素也较为丰富，适当的食用可以有辅助降低血糖的效果，其中的抗氧化物质，还能减少皮肤细胞所受到的伤害，使皮肤富有光泽感。

高粱中含有赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质，尼克酸含量较少，可以为人体所吸收，适合消化不良的人群食用，能够促进肠胃消化。

粗粮都能放在一块，没有相关的禁忌，搭配在一起食用对人体健康十分有好处。粗粮含有不可溶性纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，适量食用还能使皮肤变得光泽有弹性，延缓衰老，但粗粮不宜长期食用，容易导致营养不良。

粗粮都能放一块煮，没有相关的食物禁忌，食用粗粮的好处非常多，对人体健康十分有益。粗粮是相对精米白面的细粮而言的，主要包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦以及各种干豆类，如黄豆、青豆、绿豆、赤豆等等。

粗粮富含不可溶性纤维素，有利于保障消化系统的正常运转，促进肠胃蠕动，使人体排便顺畅，达到排毒的效果。粗粮中还含有维生素A，能保持皮肤和粘膜的健康，维生素E能使皮肤变得光泽有弹性，滋润皮肤，延缓肌肤衰老。

粗粮不宜食用过多，会使肠胃难以消化，容易导致肠道阻塞、脱水等状况。长期的食用粗粮，会使人体缺乏多种基本的营养元素，容易导致营养不良。