黄皮果怎样长久保鲜？黄皮果什么季节吃

暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。接下来我们了解下黄皮果怎样长久保鲜。

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黄皮果可以用泡沫箱来保存，黄皮果装入泡沫箱中，将其放在阴凉干爽处。黄皮果的最佳储藏温度是１０－１２摄氏度，可以放在冰箱进行短期保存，注意不要用塑料袋装着。可以将黄皮果放进干燥，干净的橱柜中保存，放进橱柜之前用干毛巾擦干。可以将黄皮果放进地窖保存，保存时间会长一些。

1、泡沫箱保存：泡沫箱是保存水果常见的工具，黄皮果也是可以用泡沫箱来保存的。将吃不完的黄皮果装入泡沫箱中，将其放在阴凉干爽处。

2、冰箱保存：黄皮果的最佳储藏温度虽然是１０－１２摄氏度，但是也是可以放在冰箱进行短期保存的，注意不要用塑料袋装着，最多保存几天，不然也是容易腐烂变坏的。

3、橱柜保存：剩下少量的黄皮果没有吃完的话，可以将其放进干燥、干净的橱柜中进行保存，这是适合短时间的保存，而且在放进橱柜之前记得用干毛巾将黄皮果擦干。

4、地窖保存：地窖也是保存蔬菜水果的一种常见方式，家里有地窖的话，也是可以将黄皮果放进地窖进行保存的，保存时间会长一些。

黄皮果4-5月开花，7-8月结果。黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。

黄皮原产地为华南地区，在每年的农历五、六月成熟，也就是阳历六、七月份的时候成熟。通常有甜黄皮、酸黄皮，此外还有一种苦味很重的苦黄皮。甜黄皮酸味极少，最为好吃；而酸黄皮和苦黄皮在生津解渴方面则效果比甜黄皮更好。暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。

黄皮果还有另一美誉叫“果中之宝”！黄皮具有有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、行气止痛颇等功效。黄皮果不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可尽管吃。

腌制黄皮果的步骤:

1、将黄皮果用水洗净并沥干水分。

2、将黄皮果放到蒸笼里蒸熟。

3、将蒸熟的黄皮果从蒸笼里取出，放在一旁晾凉。

4、用手将晾凉的黄皮果里的果核挤出，把处理好的黄皮果肉放在一旁晾凉备用。

5、将晾干后的黄皮果肉与盐按100:3的比例，与白糖按10:3的比例，搅拌均匀。

6、将搅拌均匀厚的黄皮果肉放在玻璃容器中，放在冰箱里密封保存1-2天食用即可。