烤冷面的做法(冷面做法)

说起烤冷面大家一定不陌生，在很多的地铁口总能见到烤冷面。烤冷面其实很好吃，比较筋道，又香，问题是很贵。

一、烤冷面做法小贴士

1. 锅里放油加热，把面饼放锅里，打入鸡蛋，沿着锅沿滋一点水，把鸡蛋摊匀翻面

2. 蛋液略微凝固后翻面，刷上秘制酱料，根据口味放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋(一定要放，这是点睛之处!!)

3. 再翻面，把鸡蛋这面也刷上酱汁

4. 卷起面饼，用铲子切成小段

5. 开始享用吧!

二、烤冷面的家常食谱做法大全

做法一、烤冷面方法

1. 准备材料：冷面、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、豆瓣酱、辣椒油。

2. 将冷面在沸水中煮熟，捞出放入凉水中冲洗。

3. 把鸡蛋打散，切成丁状。

4. 将胡萝卜、黄瓜和火腿肠切成丁状。

5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒油炒香。

6. 加入切好的食材煸炒几分钟，加入盐、生抽、料酒调味。

7. 加入煮好的冷面，翻炒均匀。

8. 转移到烤盘上，放入预热好的烤箱中，用200度烤10分钟左右。

9. 取出烤好的冷面，撒上葱花即可享用。

做法二、烤冷面怎么做好吃

1、材料:冷面适量、鸡蛋一个。

2、烤盘刷油，放入冷面，上面打入鸡蛋，把鸡蛋搅散，等鸡蛋凝固后，翻面。

3、放上金针菇、洋葱、火腿肠、冷面上，刷上辣酱，放上香菜，把煎好的蔬菜，放在上面，卷起来，剪成小块即可，好吃的烤冷面就做好了。

做法三、烤冷面怎么做好吃不腻

1、把准备好的洋葱切成小丁，烤肠切开，放置一旁备用。

2、在平底锅中倒入油，油热后，把烤肠和冷面皮放入锅中烤熟。

3、在冷面皮上打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋捣碎，铺满整个面皮。再把面皮翻面，涂上蒜蓉辣酱，把切好的洋葱拿出，撒在鸡蛋上面。

4、再把烤好的烤肠放在上面，撒一点孜然粉和辣椒面。

5、再把准备好的糖，撒在上面，最后将醋淋浇在上面就可以了，卷起来切成小块，装入盒子里就可以吃了。

做法四、烤冷面如何做才好吃又好看

1、冷面放入锅中，煎熟，打入鸡蛋，搅散;

2、碗中放入蒜蓉酱、番茄酱、大蒜末、白糖、陈醋、水，拌匀备用;

3、把调好的酱汁，刷在冷面上，放上香肠，烤好卷起来，即可，这样简单好吃又好看的烤冷面就做好了。