榴莲壳煲鸡(榴莲壳鸡煲的做法大全)

吃榴莲进入了旺季，大街小巷都飘着榴莲的独特香气~ 榴莲确实是个好东西，因为具有较高的营养价值，还被誉为“水果之王”。

但榴莲的味道，也不是每个人都能接受的。喜欢的人光是闻到味道就已经迫不及待了；而不能接受其味道的人，则是避而远之，更别提尝试一下了。

从营养学角度看，榴莲中含有丰富的维生素、钾、钙、氨基酸等人体必需的营养物质，还含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。经常食用有利于补充身体所需的营养和能量。

而中医认为，榴莲性热，味辛、甘，入肝、肾、肺三经，可以补肾健脾、活血散寒，治疗精血亏虚、须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。《本草纲目》提到：“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。

俗话说，一个榴莲三只鸡，不是没有道理的。只是，榴莲脂肪含量和糖分都较高，因此肥胖人士、糖尿病人士和高尿酸人士应适量食用。

不过，榴莲果肉性热，但榴莲壳却相反，榴莲壳可以滋阴润燥、清热降火，所以吃多了榴莲肉怕上火，不妨来道榴莲壳汤，降一降火。

01

榴莲壳煲鸡

材料：榴莲壳两瓣（取白色部分），麦冬20克，玉竹20克，蜜枣1颗，生姜适量，乌鸡肉500克（2人份）。

做法：乌鸡洗净加姜片焯水，榴莲壳切块，上述材料洗干净后一同入锅，加适量水，大火烧开后转小火炖1个小时左右，加盐适量调味即可。

02

榴莲壳蜂蜜水

材料：榴莲壳30克（取白色部分），蜂蜜适量。

做法：榴莲壳煮水20分钟，放常温后调入适量蜂蜜。

功效：滋阴润燥，清热降火。

两道食疗均具有滋阴润燥、清热降火的作用，非常适合阴虚火旺者，常伴心神不宁、失眠多梦、口燥咽干、口腔溃疡、大便干结、舌红少津等证候。

温馨提示：榴莲属于热性水果，不宜一次吃得太多，建议一天食用果肉部分不超过100克。

铁粉必入

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提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。

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