鸡胗怎么做好吃(如何做鸡胗简单好吃)

鸡是我们生活中常吃的一种食材，肉质鲜嫩，不管是用哪种方法做都能将它鲜美的味道完美的展现出来。那么说起鸡，可不仅仅是鸡肉鲜美可口，其他的地方比如说鸡胗同样是非常美味的，不知道大家有没有吃过？

去饭店里虽然说很多人喜欢点上一盘炒鸡吃，但是我还是比较喜欢吃鸡胗，买上一盘鸡胗慢慢品尝，口感非常好，开胃下饭，吃完都让人意犹未尽。而且鸡胗营养价值也是比较高的，肉质比鸡肉更有嚼劲，吃起来口感更好，每次我都能一个人吃上一大盘。

鸡胗的做法也是比较多的，不管是炒着吃还是凉拌吃都是我的最爱。每次家里杀鸡吃的时候都要特意留下鸡胗给我吃。朋友们有没有和我兴趣相同的呢？吃多了辣炒鸡胗，今天就先不做了，做一道凉拌鸡胗尝尝鲜，下面我就把我的做法给大家介绍一下，有小伙伴们喜欢的话可以先跟我一块学起来，改天买上一点鸡胗试试看，保证你会爱上这种味道。

【凉拌鸡胗】

所需食材：鸡胗、葱姜蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒、小米椒、盐、料酒、生抽、酱油、香油、辣椒油、陈醋、香菜

操作步骤

步骤一

把鸡胗放在清水中清洗干净。往锅中加上适量的水，然后把鸡胗、葱姜蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒、盐、料酒、生抽一块放入锅中，然后开始煮。将水煮开之后继续煮二十分钟。煮好之后可以让鸡胗在水中浸泡一段时间，这样能够使鸡胗更入味。

步骤二

浸泡好之后把鸡胗捞出切成片状，然后放入碗中，将小米椒、香菜倒入鸡胗中。准备一个小碗，往碗中加上酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀之后倒进鸡胗中，搅拌均匀之后就可以了。

这样一道凉拌鸡胗就做好了，口感鲜嫩香辣，而且没有腥味，口感非常棒，而且非常下饭，当作下酒菜也是完全可以的。鸡胗营养很丰富，而且口感比鸡肉更有嚼劲更筋道，肯定有不少朋友喜欢吃。如果朋友们对这道美食感兴趣的话不要忘了试试看，反正现在在家闲着没事做，不如做点美食吃，保证吃一回就上瘾。