香菇油菜的做法(家常香菇油菜做法)

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油菜中含有丰富的维生素，油菜的营养价值及食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。人们吃油菜对人体的有益处，那么下面我们就来说说吃油菜有什么好处呢？

油菜的神奇功效，人人必看

降低血脂

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

防癌治癌

美国国立癌症研究所发现,十字花科蔬菜中的油菜可降低胰腺癌发病的危险。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。

散血消肿

传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

帮助肝脏排毒

油菜含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素。对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

宽肠通便

《随息居饮食谱》称，油菜烹食可口、散血消肿、破结通肠。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

这种家常做法，比吃药还管用

一、清炒油菜

活血化瘀、降低血压

做法：

1.把油菜洗干净，切成段

2.油热后放入葱花炝锅，倒入油菜；翻炒均匀，倒入少许清水，炒熟后放盐出锅。

功效:具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者。

二、凉拌油菜

宽肠通便、降血糖

做法：

1.将油菜梗、叶分开后洗净，切长段。

2.沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

功效：具有宽肠通便，适宜于糖尿病、便秘患者。

三、香菇炒油菜

防癌、降血压

做法：

1.油菜去老叶、老根 , 洗净 ; 香菇去根蒂 , 洗净。

2.锅置火上, 放油 , 烧热 , 加入全棵油菜 , 炒熟后， 加少量精盐 , 起锅 , 放味精 , 将熟油菜铺于盆中。

3.再起热锅,加油 , 烧热, 将香菇入锅炒 , 加猪骨汤、料酒、精盐焖烧，再加味精,用水淀粉勾芡 , 浇上香油 , 颠翻几下 , 出锅 , 浇于油菜之上即成。

功效：油菜性凉味甘、苦, 有清热解毒,散血消肿等功效 ；香菇性平昧甘 , 有益气补虚 , 治风破血 , 健脾和胃等功能 , 适用于高血压患者食用。

油菜的营养价值丰富，有防癌致癌、散血消肿、降低血脂这些功效。每天吃一点，健康多一点哦！快点告诉身边的朋友吧！