肉包热量(肉包热量表)

包子是生活中一种常见的主食，尤其是早上，很多人都会选择吃包子配粥。热乎乎的包子一下肚，身体就会很满足。但是一些有减肥瘦身需求的人群，会对包子避之不及，认为包子的热量高而拒绝食用，那么包子的热量真的很高吗？100克包子的热量到底是多少呢？下面就一起来了解一下吧！

包子热量高

包子是日常生活中比较常见的一种主食，主要是用面粉做的包子皮和各种包子馅制作而成。它的热量比较高，每100克包子中含有200大卡以上的热量，具体的热量都要根据添加的包子馅的种类不同，而略有波动。添加的肉制品比较多，那么热量、胆固醇含量就会比较高。添加的蔬菜比较多那么膳食纤维就比较多，而热量却相对降低。

上海小笼包的做法

食材：100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。

做法：

1、将猪皮清洗干净，分切成小片；用刀口将猪皮的正反两面刮干净。

汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮；氽至猪皮打卷时捞起滤干。

2、切成小丁；重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁；加入料酒和盐，搅拌均匀。

3、盖上盖，小火焖2个小时；（或者高压锅25分钟）将煮好的肉皮汤，滤出皮丁。

4、倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上；将冻好的皮冻取出倒扣；切成碎末状。

5、将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟。

6、猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥。

7、取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀。

8、将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮；包入肉馅，打褶包成小包子。

9、蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内；锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可。

10、生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。