提子的作用和功效(提子的药用价值)

提子是葡萄的一类品种，别称美国葡萄、美国提子等，以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”，虽然价格不菲，但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐，下面我们就一起来看一看提子提子的功效与作用吧！

提子的营养成分

提子的营养价值非常高，每100克提子的营养成分含量为热量43.00千卡、蛋白质0.50克、脂肪0.20克、碳水化合物10.30克、膳食纤维0.40克、维生素A8.00微克、胡萝卜素50.00微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.20毫克、维生素C25.00毫克、维生素E0.70毫克、钙5.00毫克、磷13.00毫克、钠1.30毫克、镁8.00毫克、铁0.04毫克、锌0.18毫克、硒0.20微克、铜0.09毫克、锰0.06毫克、钾104.00毫克。

提子的营养价值

1、提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收，当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2、提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3、提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

4、提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，还可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

提子的药用功效

【性味】味甘、酸，性平。

【归经】肺、脾、肾经。

【功效】补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便，主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

提子的保健作用

1、抗病毒杀菌：提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、防癌抗癌：提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3、抗贫血：提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的提子发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12为12～15毫克，因此有益于治疗恶性贫血。

4、降低胃酸利胆：提子中含有维生素P，用提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5、抗动脉粥样硬化：提子在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量，低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用，因此常食提子可减少冠心病引起的死亡。

6、补益和兴奋神经：提子果实中葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7、利尿消肿安胎：提子的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

8、抗疲劳作用：提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。

9、防心脑血管疾病：提子果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。提子皮含有白藜芦醇有助预防血管闭塞，因为它可防止血液凝结成块，沉积在血管内，减低患心脏病及中风等血管病的机会。

提子的食用禁忌

1、吃完提子后不宜立刻喝水，会容易导致腹泻。

2、糖尿病患者，便秘者，脾胃虚寒者要少吃提子。

3、鱼、萝卜最好也不要跟提子一起食用，以免造成身体的不适。

提子不能和什么一起吃？

1、海鲜：提子中是含有鞣酸的，而海鲜中则含有丰富的蛋白质，鞣酸跟蛋白质相反应可能会导致出现消化不良的症状。所以提子最好是不要跟像虾、蟹等海鲜一起食用。

2、人参：如果正在服用人参的人，最好是不要吃提子，提子中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，两者同食会影响人参的吸收，降低人参的药效。

3、四环素：四环素是生活中比较常见的药物，而提子是不能跟这种药物一起食用的，两者同食容易降低四环素的药性甚至是使得其药性消失。

4、牛奶：提子不能和牛奶一起吃，否则容易引起腹泻。

提子食用注意事项

1、最好剥皮食用：不管是不是反季节的水果上面都会沾有农药，提子也不例外。准妈妈在吃提子的时候一定把皮剥干净了再吃，因为怀孕期间孕妇的体质会比较敏感，病从口入的话很容易产生连锁反应，甚至会影响到宝宝的生长发育。

2、适度适量食用：提子是水果中的贵族，虽然价格不菲但还是受到了很多准妈妈的青睐。不过在享受提子的美味的时候一定要记得适度适量。因为提子具有很强的补充孕妇血气的功效，虽说通常情况下不会上火，但是过量食用的话可能对孕妇不好。

3、怀孕晚期慎吃：提子也是葡萄的一种，但是提子的口感和营养比普通葡萄要更好一点。孕妇吃提子不仅可以补充维生素和葡糖糖，而且还有安胎、保胎以及缓解妊娠水肿的功效。但是需要注意的是，提子也有很强的利尿作用，孕妇怀孕晚期的时候就需要注意一点了。

4、做糖筛前少吃：提子里面含有丰富的糖分，容易造成血糖的升高。所以孕妇在做唐筛前尽量不要吃太多，每天4、5个就足够了。如果实在想吃的话，可以自己试着做做提子饼干、提子面包、冰提子来解解馋。

提子的食用做法

1、提子黑糖糕

【材料】面粉提子干，杏仁红糖，泡打粉，橄榄油

【做法】①将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用。②将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。

2、绿茶提子饼

【材料】低筋面粉220克，黄油120克，糖90克，鸡蛋1个，绿茶粉2小勺，苏打粉2克，提子干50克。

【做法】①黄油融化后加入糖，打发后加如鸡蛋继续打。②筛入面粉，绿茶粉和苏打粉，慢慢搅拌，最后拌入提子干。③烤箱预热180度，烤15分钟。

3、蜜汁提子骨

【材料】猪脊骨、樱桃、葡萄，蜂蜜、葱姜、花椒、大料、小茴香、盐、糖、胡椒。

【做法】①脊骨洗净，凉水下锅，炒透捞出，温水冲净待用。②锅内放少许油煸香葱姜段，放入花椒、大料、小茴香，脊骨烹入白酒加入开水，烧开后，关小火煨1小时。③脊骨炖烂后放入盐、糖、胡椒粉调味。④将石锅烧热盛入脊骨，待汤汁仍滚开时放入洗净的葡萄和樱桃，最后淋少许蜂蜜即可。