单县羊肉汤(单县羊肉汤制作视频)

近日，单县举办新闻发布会，重点介绍“单养千秋”暨“单县羊肉汤”品牌推广取得的成绩。

单县“单养千秋”农产品区域公用品牌围绕“品牌兴农”战略，聚集资源要素，延长和健全产业链，打造优质农产品生产加工基地，形成了颇具特色的全产业链条和一二三产业融合发展新优势。

位于该县黄岗镇申庄村的“单养千秋”保种育种创新示范区，分为青山羊饲料加工基地、世界优质羊基因库及保种育种基地等多个板块，建设了26个养殖场棚,运用互联网技术远程集中遥控，实现饲料投喂、温控消毒、粪便处理等环节自动化、标准化、智能化。

该基地还配套建设了青山羊饲草种植及加工基地，提供绿色优质安全的生产饲料。基地周围350亩饲料田地和200多亩果园，可实现饲料绿色有机、无农药无残留、源头可追溯，羊粪经过专业化、无害化处理后，成为有机肥料还田。基地还直接辐射带动周边农户形成10万只的养殖规模，其中养殖场、合作社和养殖户年增收5000万元。

2015年6月，原国家质检总局批准对“单县羊肉汤”实施地理标志产品保护，制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录，“头一锅”“百寿坊”“三盛和”“单养千秋羊肉汤”等为代表的餐饮企业和“百寿坊”“仟山”“单卷”等为代表的生产加工企业正申报“山东老字号”、山东非物质文化遗产等。

为支撑羊肉汤产业发展，单县联合中国农业大学、山东省农科院等多家科研机构，规划打造了集智慧养殖、产品研发、羊肉深加工于一体的单县羊肉汤文化产业园。该园区总投资7亿元，重点建设羊肉汤博物馆、中央厨房、羊肉休闲食品加工、屠宰分割中心、冷链物流中心等项目，引导羊肉汤加工企业及“单养千秋”品牌授权企业入驻，形成“食品加工+智慧物流+工业旅游+文化研学”于一体的新型工业园区。

2021年，“单县羊肉汤”集体商标注册成功，山东单养千秋餐饮连锁有限公司成立。目前，济南市已开设两家“单县羊肉汤”品牌店，深受消费者青睐。

如今，以保种育种、智慧养殖、生产加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游“六位一体”的单县羊肉汤全产业链日臻形成。预计到2025年底,直营或加盟的“单养千秋”品牌羊肉汤连锁店将发展到3000家，整个产业链年产值可达到100亿元，创造税收超过10亿元，提供就业岗位1万多个。

菏泽报业全媒体通讯员 刘厚珉