虾米粉丝煲怎么做

这是一道简单美味的家常菜，我也是前一阵子才会做，并且短期内做过几次，浓浓的腐乳香加上爽口的粉丝，叫人百吃不厌！

材料：节瓜一只，龙口粉丝一小把，虾米干随意，葱姜适量，广合腐乳（或其他白色腐乳）

做法：沙煲烧热后叨少许油，炝入葱姜，虾干，然后放入节瓜丝，加水至刚好没过节瓜即可，加腐乳3-4块，搅碎溶解在汤中。大火加盖烧开后，转小火，节瓜易熟，不用煮太久，最后加入泡软的粉丝，加盐即可出锅，沙煲自身温度较高并且散热慢，放入粉丝后不易久煮，否则粉丝煮烂，并且吸收掉汤汁。这道菜简单，美味，清淡淡的很适合炎热的夏天吃！