核桃油能炒菜吗(核桃能炒出油吗)

起初找核桃油的原因特别简单，

就是好多老客来问宝宝适合吃什么油，

我一般会推荐一些坚果油，比如核桃油、橄榄油等

还有的宝妈过来让我推荐核桃油的品牌，或者直接问为啥我们不卖核桃油

再加上小鹿渐渐长大，也到了可以添加脂类食物的月龄

今年七八月份的时候我就在找生产核桃油的工厂

既然是宝宝吃的，那肯定是要选好的

目前国内最好的食品，应该就是有机认证产品

在国内做有机核桃油的工厂有不少，我先后了解了好几家

有的是直接到场，有的打电话聊过之后就直接没去

因为我觉得对比产品之后没有去的必要

在我联系工厂之前，我会先将他们的产品随机在他们店里买回来尝一尝，进行对比

从外观上看它们颜色区别不大，只是有的深一点点，有的浅一点点

我还特意买了几个非有机的，外观区别也不大

【买的核桃油回来进行对比】

既然产品外观上不好分辨，那就只能找厂家具体了解

工厂的情况是这样的

当你的问题具体到产品的细节时

每个工厂只会给你介绍自家的产品的优点

他们各自都有多少证书，通过什么机构认证，产品有哪些客户在用，产地优势价格怎么优惠等等

对比的好处就在于，你可以从不同厂家那里了解到一些行业信息，

虽然很多都是行业的秘密，但是多多少少还是可以了解到一点点。

还有所谓的价格优势

一家做有机野生山核桃油的是这样说的

整个生产线，核桃园林，采摘，筛选，生产。加工到最后成品都是自有的，所以价格有优势。

可是，另一家做普通有机核桃油的（不是野生的）

却说，野生核桃受自然条件限制，产量极低

而且需要人工采摘，人工的成本很高

价格自然不可能这么便宜，而且还是有机的

说的都很有道理，这些我最后都没选

因为我觉得他们话里的水分太大，不值得信任

这还不是最重要的！

每去一家我都会带一些产品回来

产品的好坏，不在于他们说的多天花乱坠，我觉得最重要的还是安全问题

于是，我就把带回来的这些核桃油当做样品

送到第三方检测机构—谱尼测试， （因为检测项目过多，每个样品至少需要500ml

我只好又重新买了一些）

【来来回回的拿检测报告】

做了安全检测，检测结果有喜有忧

值得高兴的是重金属检测都符合要求

但是，那家谈笑风生的，做有机野生核桃油的，却检测出塑化剂超标

这也验证了那天他们的老板或经理，确实是在和我吹牛X

为此，我专门咨询了一个做了十几年花生油的朋友

他说，一个微小的疏忽就可能导致塑化剂超标，

比如，用不合格材质的塑料容器装油。

或者哪怕是灌装的输油管道，拐弯的接口处有一点点塑胶垫

出来的油都会导致检测塑化剂超标

【塑化剂超标的一家】

【令人开心的是它们的重金属都没有超标】

这款进口的拉杜蓝乔，检测的各项数据都令人欣慰

这也是我选定这款小黑瓶的主要原因

这只是第一重保障

其次，这款拉杜蓝乔的小黑瓶主要就是给小宝宝设计生产的

所用原料都经过精心挑选，遵循欧盟婴幼儿食品标准

采用传统的物理冷榨工艺，完整的保留了核桃的营养价值

【拉杜蓝桥的检测】

第三点就是，进口食品，国内对进口产品检验标准很严

每批货海关都会进行检验，结果在检验报告上写明

【每批都有的出入境检测证明】

食品安全既然没问题了，那整个问题就已经解决了90%

剩下的就是营养和食用方法

这两方面是密切相关的

【核桃油可以补充什么】

核桃油里含有丰富的亚麻酸，叶酸，维生素E，钙，镁，锌等元素

很多商家会宣传核桃油里含有DHA，这种说法是错误的

其实核桃油的脂肪按照饱和度来说，是由多不饱和脂肪酸构成

其中含有我们人体必需的脂肪酸 α-亚麻酸

α-亚麻酸被人体吸收后，可以转化成DHA和EPA，

可以促进视网膜和大脑的发育

【怎么吃】

很多宝妈会问，核桃油可以加热吗？

这取决于加热的温度，

核桃油的烟点大约是190-200度左右

我们平时吃的时候做辅食，炒菜，拌菜，做汤，调馅都可以

比如，给宝宝蒸鸡蛋羹可以滴两滴

煎鸡蛋时把不粘锅烧热，倒几滴核桃油，放上鸡蛋，小火煎熟

做汤可以向放香油一样，出锅前滴几滴

也是蔬菜沙拉很好的搭档哟